Kananliha on yksi maamme suosituimmista, suosituimmista ja edullisimmista tuotteista. Tämän suosion vuoksi kananlihan ympärillä on monia huhuja. Tässä artikkelissa yritämme ymmärtää kaiken objektiivisesti.
Tämä ruokavalion liha sisältää hivenaineita, kuten fosforia, magnesiumia, kaliumia sekä A- ja E-vitamiineja. Rintaa pidetään terveellisimpänä osana - se sisältää 20% proteiinia ja vain 4% rasvaa. Rasvaisin iho on iho, josta on suositeltavaa päästä eroon.
Ensinnäkin, kun valitset kanan, sinun on annettava etusija jäähdytetylle ruholle. Jäähdytettynä liha säilyttää kaikki vitamiinit ja hivenaineet, kun taas pakastettu liha menettää useita välttämättömiä aminohappoja ja vitamiineja. Tästä syystä tällaisella kananlihalla ei ole ruokavalion tilaa vuonna 2010 annetun lain mukaan. Lisäksi kun ostat pakastettua tuotetta, voit yksinkertaisesti maksaa liikaa vettä ja jäätä. On parempi valita kotimainen valmistaja lähimmiltä alueilta, jotta tuote menettää vähemmän aikaa toimitukseen ja saa tiskille tuoreemman.
Älä pelkää rasvan ja ihon keltaista väriä - tämä johtuu ruokavaliosta ja karotenoidien määrästä rehussa eikä ole merkki vanhasta tai vanhentuneesta lihasta.
Monet valmistajat lisäävät kanan ruhoihin fosfaatteja ja suolaliuoksia pitääkseen vettä ja siten painoa. Voit suojautua tältä ostamalla vain jäähdytettyä kanaa! Ylimääräinen neste virtaa yksinkertaisesti jäähdytetystä kanasta, ja häikäilemättömät valmistajat eivät yksinkertaisesti onnistu tällaisessa temppussa.
On myös monia kauhutarinoita siitä, että kananlihaa hoidetaan valkaisuaineella, antibiooteilla ja hormoneilla. Nämä huhut ovat liioiteltuja - kloorihoito kiellettiin jo vuonna 2010, ei tarvita antibiootteja siipikarjan asianmukaisella ylläpidolla, eikä hormoneilla ole enää merkitystä, koska erityisiä kanarotuisia liharotuja on jo pitkään kasvatettu.
Yhteenvetona artikkelistamme voimme varmuudella sanoa, että jäähdytetty kananliha on terveellinen ruokavalio, jota suositellaan kulutukseen!
