Kaikkialla maailmassa yleisin sieni on samppanja. Ruokaa varten sitä kasvatetaan useimmiten keinotekoisesti. Samppanjat voidaan valmistaa monin eri tavoin: ne voidaan täyttää, keittää, hauduttaa, paistaa, peitata ja suolata. Ja keitot ja kastikkeet niistä ovat yksinkertaisesti hämmästyttäviä.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit säilyttää tuoreita sieniä enintään neljä päivää. Kuten muutkin sienet, samppanjaa ei voida pestä etukäteen, mutta vain juuri ennen keittämistä. Tuoreuden säilyttämiseksi sienet kääritään paperiin tai laitetaan muoviastiaan ja sitten jääkaappiin.
Vaihe 2
Jos sienet ovat jäädytettyjä, ne kypsennetään sulattamatta, muuten ne muuttuvat mustiksi.
Vaihe 3
Ennen ruoanlaittoa samppanjat puhdistetaan hyvin liasta ja roskista ja pestään sitten kylmän juoksevan veden alla. Sinun ei tarvitse liottaa näitä sieniä, koska veden imemisen jälkeen ne muuttuvat vetisiksi ja mauttomiksi.
Vaihe 4
Valkoiset villisienet sopivat täydellisesti keittoihin ja kastikkeisiin, koska ne ovat erittäin tuoksuvia ja miellyttävän sienihajuisia. Mutta paistettuna ne muuttuvat melko kuiviksi, joten tämä keittotapa ei ole paras heille.
Vaihe 5
Valkoiset viljellyt samppanjat ovat erittäin monipuolisia ja sopivat hyvin kasvis- ja liharuokien kanssa.
Vaihe 6
Samppanjaloilla on kasvainvastainen ja antibakteerinen vaikutus. Niiden käyttö auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja ja vähentämään ateroskleroosin riskiä. Tästä sienestä löytyvä pantoteenihappo auttaa vähentämään väsymystä.
