Kylminä iltoina haluat todella hemmotella itseäsi kupillisella teetä aromaattisella hillolla. Chokeberry-hillolla on erittäin miellyttävä tuoksu ja hapan makea-hapan maku, ja lisäksi vitamiinit säilyvät siinä täydellisesti. Aronia on johtava marjojen ja hedelmien joukossa ravinteiden sisällön suhteen. Vain 1 g tuoretta mustaa aroniaa tyydyttää ihmisten päivittäisen tarpeen
R-vitamiinissa
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg mustia aroniamarjoja
- 1,5 kg sokeria
- 300 g vettä
- hillonvalmistusvälineet (esimerkiksi
- emaloitu tai kupariallas
- panoroida)
- valkaisupannu
- lusikka
- lasipurkki rauta- tai muovikannella.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota marjat harjoista, huuhtele, kuivaa. On parempi keittää hilloa täysin kypsistä hedelmistä, koska kypsymättömillä ei ole haluttua makua ja aromia.
Vaihe 2
Keitä siirappi syvässä, tilavassa astiassa. Tätä varten kaada sokeri valittuun astiaan ja täytä se vedellä. Kuumenna seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 3
Keitä vesi erillisessä kulhossa. Kasta kuoritut marjat siihen ja vaalenneta 5 minuutin ajan. Tämä on tarpeen, koska aroniamarjoilla on tiheä iho. Tyhjennä sitten vesi.
Vaihe 4
Kaada marjat kulhoon kiehuvalla siirapilla ja hauduta enintään 5 minuuttia. Anna hillon jäähtyä.
Vaihe 5
Päivän kuluttua laita siirappi marjoilla jälleen tulelle ja keitä se helläksi. Se, että hillo on valmis, todistaa mustan aronian marjojen laskeminen astian pohjalle.
Vaihe 6
Pakkaa valmis hillo purkkeihin. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Jos hilloa ei tule säilyttämään pitkään, jäähdytä se ja kaada se puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Peitä ne muovikannilla. Pitkäaikaista varastointia varten kaada kuuma hillo palaneisiin kuumiin purkkeihin, kääri ne heti ylös ja käännä ne ylösalaisin. Tässä muodossa hillopurkit tulee jäähdyttää.
