Oletko kokeillut kesäkurpitsaa, appelsiineja ja sitruunahilloa? Jos kyllä, niin tämän hämmästyttävän jälkiruoan maku pysyy ikuisesti muistissasi. Jos et ole vielä kokeillut tätä herkkua, tee sitten hilloa kesäkurpitsoista, appelsiineista ja sitruunoista. Sitä voidaan syödä erillisenä jälkiruokana tai lisätä leivonnaisiin.
Kesäkurpitsa-, appelsiini- ja sitruunahillo: resepti
Voit valmistaa hilloa kesäkurpitsasta, appelsiinista ja sitruunoista erilaisten reseptien mukaan. Kokeneet kotiäidit lisäävät jatkuvasti muita ainesosia tavallisiin resepteihinsä saadakseen jotain uutta ja mielenkiintoista. Harkitsemme todistettua reseptiä hillon valmistamiseen kesäkurpitsasta, appelsiinista ja sitruunasta. Jälkiruoan luomiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- 3 kg kesäkurpitsaa. Hedelmät voidaan ottaa rikki, vino, ruma. Tärkeintä on, että kesäkurpitsa ovat nuoria, jolloin hillo osoittautuu herkäksi;
- 2 kg appelsiineja;
- 2 keskikokoista sitruunaa;
- 1 kg sokeria.
Kesäkurpitsa-, appelsiini- ja sitruunahillo valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti:
- Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja hankaa siemenet ja kaikki syötävät kuidut. Raasta valmistettu vihannes karkealle raastimelle.
- Pese appelsiinit, kuori, poista niistä kuopat. Pilko oranssi massa sekoittimella tai lihamyllyllä.
- Pese sitruunat, kuori, poista siemenet. Jauhaa massa sekoittimella tai lihamyllyllä. Jotkut kotiäidit lisäävät sitrushedelmien kuoria luuytimeen, appelsiinia ja sitruunahilloa. Jos valmistat jälkiruokaa ensimmäistä kertaa, käytä vain hedelmälihaa, sitruunankuori, jos laitat liikaa sitä, tekee hillosta katkeran, pilaa sen.
- Laita valmistetut ainesosat suureen kattilaan, ripottele sokerilla.
- Laita kattila kaasulle ja kiehauta seos jatkuvasti sekoittaen.
- Kiehumisen jälkeen hauduta jälkiruoka matalalla lämmöllä 1 tunti.
- Poista pannu lämmöltä, jäähdytä ydin, appelsiini- ja sitruunahillo.
- Kun jälkiruoka muuttuu kylmäksi, laita kattila jälleen kaasuksi 1 tunniksi.
- 60 minuutin kuluttua hillo on valmis, voit kaataa sen steriloituihin purkkeihin.
Kuten näette, kesäkurpitsa-, appelsiini- ja sitruunahillon valmistaminen ei vie paljon aikaa. Jälkiruoka maistuu hyvältä. Valmis herkku sopii hyvin piirakoiden täytteeksi. Jos haluat kesäkurpitsa-, appelsiini- ja sitruunahillon kelluvan kauniissa siirapissa, lisää sokerin määrää 1,5-2 kertaa.
