Evästeet ovat tervetullut herkku niille, joilla on kaiken ikäinen makea hammas, etenkin jos ne valmistetaan kotona ja rakkaudella. Kotitekoiset leivonnaiset paitsi kyllästävät myös rauhoittavat sielua ja kehoa anteliaisella aromillaan, mikä antaa mukavuuden ja hoidon tunteen. Samanaikaisesti ei tarvitse käyttää useita tunteja sen valmistamiseen, riittää, että tiedät evästeiden reseptit kiireessä.
Vatkaa murokeksieväste
Ainekset:
- 2, 5 rkl. jauhot;
- 200 g voita;
- 2 kanankeltuaista;
- 5 rkl. tomusokeri.
Älä sulata voita mikroaaltouunissa prosessin nopeuttamiseksi, muuten taikina on erittäin rasvainen. Jauhesokerin korvaaminen hiekalla ei ole toivottavaa, se ei liukene ja on epämiellyttävää jauhaa hampaille.
Pehmentää voita huoneenlämmössä. Sekoita se nopeasti jauhoihin tehosekoittimessa tai sekoittimessa, kunnes se murenee. Kaada munankeltuaiset tähän massaan, lisää jauhesokeri ja vaivaa kaikki perusteellisesti tasaiseksi. Murokeksien taikinan tulee olla pehmeää ja erittäin taipuisaa. Rullaa se kakuksi ja leikkaa kuutioiksi tai timanteiksi tai leikkaa evästeet erityisillä leikkureilla.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta evästeet leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Paista sitä 15 minuuttia, jäähdytä sitten hieman, erota varovasti pergamentista terävällä veitsellä ja aseta jälkiruoka lautaselle. Kaada sen päälle sulatettua suklaata, hilloa tai herkullinen kuorrutus.
Nopea resepti jauhottomille kaurahiutaleille
Ainekset:
- 1 rkl. kaurapuuro;
- 1 kananmuna;
- 100 g margariinia tai voita;
- 3 rkl. Sahara;
- 1 tl vaniljasokeri;
- 40 g pähkinöitä (hasselpähkinät, maapähkinät, mantelit);
- 1, 5 tl leivänmuruja;
- 30 g kuivattuja aprikooseja.
Poista margariini tai voi puoli tuntia ennen keittämistä. Kuivaa kaurahiutaleet kuivassa paistinpannussa alimmassa lämpötilassa. Sekoita jatkuvasti palamisen välttämiseksi. Jäähdytä hiutaleet, siirrä ne muovipussiin ja käännä ne rullalla rullalla, jotta sisältö muuttuu jauhoksi. Murskaa pähkinät, kunnes ne ovat hienoksi murenneet.
Ohut keksit ovat murenevia ja kuivia, kun taas paksut keksit ovat rapeaa ulkopuolelta ja sisäpuolelta pehmeitä. Muotoile tuotteita mieltymystesi mukaan.
Erota munanvalkuainen ja keltuainen, laita ensimmäinen jääkaappiin, sekoita toinen kahden tyyppisellä sokerilla ja pehmennetyllä margariinilla. Yhdistä muna- ja voiseos hiutaleiden, pähkinöiden ja leivänmurun kanssa, lisää jäähdytetyt munanvalkuaiset vaahtoon ja sekoita hyvin. Jaa taikina pieniin yhtä suuriin osiin, kierrä ne kämmeniin, paina ja aseta leivinpaperille, joka on peitetty kuumuutta kestävällä paperilla tai öljytty kasviöljyllä. Koristele jokainen pala palalla kuivattua aprikoosia ja keitä uunissa 180oC: ssa 15-20 minuuttia evästeiden paksuudesta riippuen.
