Höyrytetty vaaleanpunainen lohi ei ole suinkaan lempeä ja mauton ruoka. Kaksoiskattilassa ilman öljyä ja suolaa keitetystä ruoasta tulee erinomainen ruokavalio ja maukas ruokalaji ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville ihmisille, lapsille, joille on tutustuttu täydentäviin ruokiin, ja niille, jotka haluavat noudattaa terveellistä elämäntapaa ja syödä oikein.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse todella ruokavalion aterioista vähiten rasvaiset kalat. Muista, että keskimäärin vaaleanpunainen lohi painaa noin 2,5 kg, yritä valita keskikokoinen kala, jotta sen liha ei ole liian vanha. Leikkaa perattu pesty kala 2-3 cm: n paksuisiksi paloiksi, jos haluat, voit poistaa kalan ihon ja ihonalaisen rasvan. Tässä tapauksessa valmis ruokalaji sisältää vähän kaloreita, mutta kala ei menetä tärkeimpiä arvokkaita aineita.
Vaihe 2
Ripottele kalanpalat sitruunamehulla, hiero käsilläsi. Ripottele jauhettua mustapippuria ja suolaa haluttaessa. Muista, että höyrytetyt astiat vaativat huomattavasti vähemmän suolaa kuin tulessa. Aseta valmistettu kala höyrylaitteen ylimpään kulhoon. Voit laittaa ohuita sitruunaviipaleita kalan pinnalle. Kaada vettä alempaan kulhoon ja keitä 15-20 minuuttia. Jos sinusta tuntuu, että vaaleanpunainen lohi on hieman kuiva, kääri jokainen pala folioon, niin että kaikki mehu jää siihen.
Vaihe 3
Aseta oksa rosmariinia kalan päälle viisi minuuttia ennen kypsentämistä. Voit käyttää kuivattuja oksia. Jos rosmariinia ei ole saatavilla, käytä pientä palaa inkivääriä tai ripaus maata. Ennen kaikkea, älä liioittele sitä, koska mausteen tuoksut voivat varjella kalojen hajua. Toinen tapa lisätä maustetta vaaleanpunaiselle lohelle on ripottele se soijakastikkeella viisi minuuttia ennen keittämistä, mutta tämä ei ole kaikille. Voit tarjoilla vaaleanpunaista lohta valkoviinipohjaisen kalakastikkeen kanssa.
Vaihe 4
Samassa lokerossa, jossa kala valmistetaan, voit valmistaa kevyitä ja vitamiinipitoisia lisukkeita, kuten kukkakaalia, kesäkurpitsaa tai vihreitä papuja. Tai voit tehdä sekoituksen vihanneksia. Huuhtele vihannekset viileällä vedellä, leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta samaan osastoon vaaleanpunaisen lohen kanssa. Mausta suolalla ja lisää aromaattisia yrttejä kypsennyksen lopussa.
