Jokainen kotiäiti tietää, että heidän punaisen kalansa ruokilla ei ole vain upea maku, mutta ne ovat hyödyllisiä myös kehollemme. Vaaleanpunainen lohi on kenties yksi suosituimmista punakalatyypeistä Venäjällä sen edullisen hinnan ja pehmeän lihan vuoksi. Lisäksi vaaleanpunaisella lohella on hyvin vähän luita ja se on erittäin helppo valmistaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos päätät keittää vaaleanpunaisen lohen uunissa, sinun on ensin huuhdeltava se perusteellisesti, kuorittava ja poistettava suolet. On parempi ostaa jäähdytettyä kalaa, ei pakastettua, koska sulatettaessa monet keholle hyödylliset aineet menetetään. Poista selkäranka ja suuret luut ja leikkaa sitten kalat pieniksi viipaleiksi. Jokaisen palan on oltava pippuria ja suolaa.
Vaihe 2
Kuumenna uuni ja valmistele sopiva leivinlevy. Harjaa vaaleanpunaisen lohen palat majoneesilla ja aseta kalvolle. 15-20 minuuttia riittää vaaleanpunaisen lohen paistamiseen perusteellisesti.
Vaihe 3
Kun vaaleanpunainen lohi on uunissa, voit tehdä kastikkeelle kalaa. Leikkaa tätä varten vihreät sipulit ja tilli, pilko valkosipuli ja sekoita hyvin. Lisää saatuun seokseen noin kaksi ruokalusikallista valkoviiniä, joka täydentää kalan maun.
Vaihe 4
Poista leivinlevy uunista 15-20 minuutin kuluttua ja kaada valmistettu kastike vaaleanpunaisen lohen päälle. Aseta sitten leivinlevy uuniin vielä viideksi minuutiksi. On parasta tarjoilla tällainen ruokalaji kuumana, lämmön lämmössä.
