Ranskalainen likööri Cointreau keksi Edouard Cointreau vuonna 1875. Siitä lähtien se on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa ainutlaatuisen monimutkaisen maun ja alkuperäisen pullon ansiosta, jonka ulkonäkö tunnetaan vähintään itse alkoholi. Tätä appelsiinilikööriä käytetään yleensä erilaisten alkoholijuomien valmistamiseen tai kulutetaan puhtaassa muodossa.
Cointreau-liköörin alkuperäisen maun ja suosion salaisuus
Tänään maailmankuulun Cointreau-liköörin resepti keksittiin Ranskan Angersin kaupungissa, jossa Edouard Cointreau yhdessä veljiensä kanssa avasi pienen yrityksen hedelmien alkoholijuomien valmistamiseksi. Luoja kehitti ainutlaatuisen appelsiiniliköörikoostumuksen lisäksi myös alkuperäisen astian, johon juoma oli tarkoitus kaataa. Myöhemmin keltaisesta suorakulmaisesta pullosta tuli Cointreau-liköörin tunnusmerkki ja myötävaikuttanut tämän tuotteen markkinointiin sekä paikallisesti että maailmanmarkkinoilla.
Cointreau-liköörin ainutlaatuinen maku selittyy käyttämällä kahden tyyppisiä appelsiineja sen valmistuksessa - katkera Antilleilta ja makea Espanjasta ja Brasiliasta. Tuottajien mukaan näiden hedelmien kuori poistetaan käsin, erottamalla se sisäisestä valkoisesta osasta. Sitten kuori kuivataan auringossa ja useita päiviä se infusoidaan sokerijuurikkaasta ja viljatuotteista tislattaessa tuotetulla alkoholilla. Sen jälkeen tisleeseen lisätään sokerisiirappia ja lähdevettä.
Katkera- ja makean appelsiinien sekä tietyn määrän sokerin ja veden harmoninen yhdistelmä antaa Cointreau-liköörille ainutlaatuisen ja ikimuistoisen maun. Tämän juoman ystävät arvostavat sen pehmeyttä ja täyteläisyyttä, sitrushedelmiä, virkistävää, herkkää ja samalla voimakasta jälkimakua. Luonnollisesti tällaisen liköörin resepti pidetään tiukimmalla luottamuksella.
Cointreaun väkevät cocktailit
Yksi yksinkertaisimmista ja kuuluisimmista Cointreau-viiniin perustuvista cocktaileista on Cointrofizz. Sen valmistamiseksi sinun on leikattava puolet kalkkia paloiksi ja murskattu lasiin, lisättävä jäätä, 50 ml Cointreau-likööriä ja 100 ml soodaa.
Cosmopolitanin valmistamiseksi tämän upean alkoholijuoman kanssa sinun on sekoitettava ravistimessa 15 ml Cointreau-likööriä, 40 ml vodkaa, 30 ml karpalomehua ja jäätä. Sen jälkeen purista puolet kalkkia cocktailiin, ravista ja kaada lasiin.
Toinen suosittu Cointreau-pohjainen cocktail on Margarita. Luo se sekoittamalla 15 ml Cointreau-likööriä, 30 ml limetin mehua ja sama määrä tequilaa, murskattua jäätä. Seuraavaksi cocktail on kaadettava lasiin, jonka reunalla on oltava suolaa.
Juomalla puhdasta Cointreau-alkoholijuomaa
Huolimatta siitä, että Cointreau-appelsiinilikööriä käytetään yleensä cocktaileihin, tämän juoman todelliset ystävät haluavat juoda sitä siististi jäällä. Uskotaan, että tämä on ainoa tapa kokea täysin sen ainutlaatuinen rikas maku.
Yhdistettynä jäähän Cointreau muuttuu hieman sameaksi, mutta sitten sen alkuperäinen väri palautuu. Tällainen reaktio liittyy suuriin luonnollisten eteeristen öljyjen pitoisuuksiin liköörissä - ne antavat juomalle alkuperäisen maun ja hämmästyttävän polttavan raikkaan aromin.
Vaihda otsikko "Juomat"
