Mikään ei ole maukkaampaa ja tyydyttävämpää kuin pizza, varsinkin kun se on valmistettu omin käsin, eikä sitä osteta kaupasta. Loppujen lopuksi voit laittaa siihen suosikki ainesosan, ei reseptin mukaan, mutta hieman enemmän.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 g jauhoja,
- - 1/4 h, l. suola ja sokeri,
- - 1 tl. hiiva.
- Täyttö:
- - 1 tölkki purkitettua makrillia,
- - 1 pieni sipuli,
- - 1 tomaatti,
- - 2 valkosipulinkynttä,
- - kova juusto
- - oliiviöljy,
- - mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään ruokasoodaan. Lisää 2 rkl. l. jauhot ja sekoita. Jätä se puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Lisää sitten saatu taikina jäljellä oleviin jauhoihin, suolaan, lisää 100 ml lämmintä vettä ja vaivaa taikina. Peitä valmis taikina pyyhkeellä ja jätä 1 tunti. Kauli taikina ympyrään, jonka paksuus on enintään 0,5 cm.
Vaihe 3
Valmista nyt täyte. Pura kala haarukalla. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi, sekoita kalan kanssa. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 4
Voitele taikina oliiviöljyllä, laita tomaatit sen puolikkaalle, sitten kalatäyte, mausta haluttaessa, ripottele päälle juustoa. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla ja kiinnitä reunat hyvin. Siirrä pizza leivinpaperille, harjaa päälle keltuainen ja paista 25-30 minuuttia.
