Usein astian valmistuksessa on noudatettava ainesosien tiukkoja suhteita, erityisesti leivonnassa. Lisätä on vain vähän tai ei tarpeeksi jauhoja - ja tulos on jo kaukana odotetusta. Vaikka sinulla ei ole keittiövaakaa, voit mitata jauhoja käytettävissä olevien työkalujen avulla.
Se on välttämätöntä
-
- Vehnäjauho;
- viistetty lasi;
- rkl;
- teen lusikka;
- mittakuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kätevin tapa on määrittää jauhojen paino käyttämällä tavallista viistettyä lasia, jota monet ovat pitäneet Neuvostoliiton ajoista lähtien. Äärimmäisenä täytettynä siihen mahtuu noin 160 g korkealaatuista vehnäjauhoa. Jos täytät lasitetun lasin ylempään riskiin (tässä merkissä sen tilavuus on 200 ml), lasissa on noin 130 grammaa jauhoja.
Vaihe 2
Jos sinulla ei ole lasia haluamaasi kokoa, mittaa jauhot rkl. Tämä prosessi vie enemmän aikaa, mutta ehkä se on vielä tarkempi. Tavallinen ruokalusikallinen (kauhatusastian pituus on 7 cm), joka on täytetty "liukumäellä", sisältää 15 g jauhoja ilman "liukumäkeä" - 10 g. Yleensä, jos reseptissä ehdotetaan jauhojen mittaamista ruokalusikallisilla, se tarkoittaa vain äänenvoimakkuutta "palalla", ellei toisin mainita. Voit määrittää jauhojen painon ja viiden senttimetrin lusikan. Tässä tapauksessa ilman "dia" lusikassa mahtuu 7 g ja "dia" - 12 g.
Vaihe 3
Joskus on mitattava hyvin pieni määrä jauhoja - 5, 10, 15 g. Tässä tapauksessa on kätevää käyttää teelusikallista. Kun olet täyttänyt sen reunaan saakka, saat 4 grammaa jauhoja, ja jos jätät myös "dia" - sitten 5 g.
Vaihe 4
Usein tapahtuu, että tavallista lasia ei ole, mutta tilavuuden määrittämiseksi on läpinäkyvä astia, jossa on jakoja. Se voi olla esimerkiksi lasi monikeittimestä tai leipäkoneesta. Tässä tapauksessa voit punnita jauhot sen perusteella, että 100 ml jauhoja sisältää noin 65 grammaa. Tämä menetelmä on hankala, koska lasiin levitetyt jakaumat eivät yksinkertaisesti riitä sinulle. Esimerkiksi on helppo laskea, että 100 g jauhoja on suunnilleen yhtä suuri kuin 153 ml, mutta tuskin pystyt löytämään astiaa, jolla on tällainen merkki. Siksi tämä menetelmä ei ole tarpeeksi tarkka.
Vaihe 5
Ja lopuksi kaikkein epäluotettavin, mutta nopein tapa. Tarvitset vain jauhot pakkauksessa, johon se myytiin, ja hyvän silmän. Esimerkiksi sinulla on kilogramma pakkaus jauhoja, ja reseptin mukaan sinun on mitattava 500 g. On helppo arvata, että sinun on kaadettava puolet pakkauksesta. Väärinkäsitysten välttämiseksi käytä silmäänpunnitusmenetelmää vain äärimmäisissä tapauksissa, kun muuten millään tavalla tai mittasuhteet eivät ole niin tärkeitä.
