Monet kotiäidit kohtaavat ajoittain tilanteen, jossa he tekevät kaiken täsmälleen reseptin mukaan, mutta paistaminen ei onnistu. Taikina osoittautuu liian paksuksi tai liian ohueksi, minkä seurauksena tuote ei paista ja menee suoraan uunista roskakoriin. Emäntä on hämmentynyt, koska hän otti niin paljon jauhoja kuin tarvittiin. Mahdollinen syy epäonnistumiseen voi olla se, että reseptissä jauhojen määrä mitattiin väärin.
Se on välttämätöntä
- - Jauhot
- - mittausastiat
- - Seula
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhot ovat vapaasti virtaava tuote, jonka ominaisuudet vaihtelevat luokasta toiseen. Ja jopa samalla eri alueilla tuotetulla lajikkeella voi olla erilainen kosteuspitoisuus. Siksi reseptit osoittavat taikinan koostumuksen, johon sinun on keskityttävä ainesosia sekoitettaessa.
Vaihe 2
Mutta kuitenkin virheet tarvittavan jauhomäärän mittaamisessa ovat kohtalokkaita leivonnaisia valmistettaessa. Resepteistä yleisimpiä määriä ovat grammat, lusikat, kupit ja lasit. Lue aina koko resepti huolellisesti ennen työn aloittamista. Esimerkiksi jauhojen seulominen lisää huomattavasti tilavuutta, joten yksi lasi kakkujauhoja ja yksi lasi seulottuja jauhoja painavat eri tavalla.
Vaihe 3
Jauhosäiliöillä on tietty tilavuus. Yksi kuppi sisältää 240 ml, 1 tl - 5 ml, 1 rkl - 15 ml ja 1 lasi - 200 ml. Jos resepti mittaa jauhot kuppeiksi, täytä kuppi jauhoilla, mutta älä tamppa sitä. Liu'uta veitsi kupin päälle jauholevyn poistamiseksi. Kupit ja lasit on aina poistettava, jos resepti ei kerro mitään tästä aiheesta erikseen.
Vaihe 4
1 kuppi vehnäjauhoja ensimmäisestä kosteudesta sisältää 140 g. Ja 1 kuppi premium-jauhoja sisältää vain 120 grammaa tuotetta. Vanteen reunaan täytetty viistetty lasi sisältää vastaavasti 120 ja 110 grammaa jauhoja.
Vaihe 5
Kun mittaat jauhoja lusikalla, kaada ruoka pussista ja napauta kevyesti lusikkaa ravistaaksesi suuria piikkejä. Sinulla pitäisi olla siisti pieni viipale, jonka koko on noin lusikan kokoinen. Tämän seurauksena teelusikassa sinulla on 8 grammaa jauhoja, ruokasalissa noin 18-20 grammaa.
Vaihe 6
Jos mitoit jauhot oikein, noudatat tarkasti reseptiä, sinun pitäisi onnistua ja voit laittaa ylpeänä tuoreita leivonnaisia ruokapöydälle.
