Piparkakut ilmestyivät Venäjällä kauan sitten. Kaikki ovat aina rakastaneet heitä. Tämän herkun ehdotan teille kokata kotona! Vakuutan teille, että ne eivät ole millään tavalla huonompia kuin ostetut.
Se on välttämätöntä
- - kefiiri - 500 ml;
- - sokeri - 500 g;
- - munat - 4 kpl;
- - kasviöljy - 4 rkl;
- - mintun olemus - 1 tl;
- - sooda - 1 tl;
- - jauhot - 500-600 g;
- - suola - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota erillinen kulho ja aseta siihen ainesosia, kuten kefiiri ja 400 grammaa rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti. Muuten, jos sinulla ei ole kefiriä, se on täysin mahdollista korvata smetalla. Lisää munat ja yksi munankeltuainen saatuun massaan. Lisää mintun olemus ja kasviöljy.
Vaihe 2
Yhdistä sooda jauhoihin ja lisää sokeri-kefiirimassaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Näin saat pehmeän taikinan tulevia piparkakkuja varten. Aseta se sivuun hetkeksi.
Vaihe 3
Aseta valmis taikina työpinnalle ja rullaa se siten, että muodostuu kerros, jonka paksuus on 2 senttimetriä. Ota evästeet ja leikkaa kaikenlaisia muotoja heidän kanssaan.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200-220 asteen lämpötilaan. Älä rasvaa leivinpaperia, vaan ripottele se vain jauhoilla ja laita saadut erilaiset taikinahahmot siihen. Anna piparkakkujen paistua, kunnes ne ovat kypsyneet noin neljännes tuntia. Paras tapa navigoida on uuni.
Vaihe 5
Yhdistä munanvalkuainen 4 rkl rakeistettua sokeria. Sekoita seos huolellisesti. Viimeistele tämä toimenpide, kun vaahtoa alkaa muodostua.
Vaihe 6
Ota pieni, löysä kattila ja kaada siihen 100 ml vettä. Aseta liesi ja lisää loput sokeri. Keitä tätä seosta matalalla lämmöllä 13 minuuttia. Lisää sokeri- ja munamassa saatuun siirappiin. Sekoita huolellisesti. Piparkakkujen kuorrutus on valmis.
Vaihe 7
Peitä valmiit leivonnaiset lasilla, mieluiten siivilän läpi, ja ravista. Herkku peitetään siten tasaisesti. Piparkakkuevästeet ovat valmiita!
