Kaupan tavallinen hapankerma, riippumatta siitä, kuinka rasvaa se on, sopii melkein mihin tahansa sovellukseen, lukuun ottamatta makeisten valmistusta. Jos haluat tehdä hapankermaa paksuksi esimerkiksi leivonta-kermaksi, sinun on ensin sakeutettava se. Kaikilla ei ole sakeuttamisaineita käsillä, mutta se voidaan tehdä helposti käyttämällä yleisiä kotitalouksien ainesosia.
Se on välttämätöntä
- - vesi
- - smetana;
- - tärkkelys;
- - ruokalusikallinen;
- - sekoitin;
- - kaksi astiaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta hapan kerma astiaan, jota on helppo sekoittaa ja lämmittää.
Vaihe 2
Lämmitä hapankermaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kunnes se kiehuu.
Vaihe 3
Ota yksi rkl tärkkelystä (litteä) ja kaada toiseen astiaan.
Vaihe 4
Laimenna tärkkelys kylmällä keitetyllä vedellä. Veden määrän tulee olla yhtä suuri kuin käyttämäsi smetanan määrä. Sekoita neste perusteellisesti lusikalla tärkkelyksen liuottamiseksi kokonaan veteen.
Vaihe 5
Sekoita jatkuvasti lämmitettyä smetanaa, kaada siihen vettä ja tärkkelystä ohuena virtana.
Vaihe 6
Sekoita saatu seos huolellisesti sekoittimella. Jos sinusta tuntuu, että smetana ei ole tarpeeksi paksu, toista kaikki vaiheet vaiheesta 2.
Vaihe 7
Jäähdytä saatu seos ennen jatkokäyttöä.
