Paksut keitot ovat loistava lounasvaihtoehto sateiselle tai kylmälle päivälle. Ne täydentävät energiavaroja, lämmittävät ja antavat mahdollisuuden nauttia mausta. Tällaista illallista varten koko perhe kokoontuu mielellään, ja kaikki pyytävät lisää.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle:
- - 3 hampurilaisrullaa;
- - 4 nauhaa pekonia;
- - oliiviöljy;
- - 200-250 g jauhelihaa;
- - 60 g voita;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 2 varsi selleriä;
- - 2 porkkanaa;
- - 1 sipuli;
- - tl Worcester-kastiketta;
- - 3 lusikkaa jauhoja;
- - 600 ml kananlientä;
- - 480 ml maitoa;
- - 2 keskikokoista perunaa;
- - 130-150 g raastettua Cheddar-juustoa;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - muutama vihreän sipulin höyhen koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Esilämmitä uuni 200 ° C: seen, leikkaa hampurilaispullot siistiksi ja samankokoisiksi kuutioiksi ja paista 10-15 minuuttia saadaksesi kultaisia ja rapeaita krutonkeja.
Vaihe 2
Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi, purista valkosipuli, pilko sipuli ja selleri, raasta porkkanat hienolle raastimelle, leikkaa perunat kuutioiksi. Paista pekoni paistinpannussa ilman öljyä rapeaksi, siirrä paperipyyhkeeseen ja aseta sivuun. Kuumenna pieni oliiviöljy paistinpannussa, paista jauheliha siinä keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää, sekoittaen jatkuvasti, jotta se murenee.
Vaihe 3
Sulata voi paksuseinämisessä kattilassa tai laastarissa keskilämmöllä ja paista siinä valkosipulia, sipulia, selleriä ja porkkanaa Worcestershire-kastikkeen kanssa 2-3 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää jauhot ja sekoita ainesosat huolellisesti minuutin ajan.
Vaihe 5
Kaada liemi, maito ja sekoita vihanneksia 1-2 minuutin ajan liemen sakeuttamiseksi. Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää perunat ja keitä keittoa 12-15 minuuttia kannen alla matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi jauheliha, juusto ja suola pippurilla maun mukaan. Jos keitto on liian paksu, voit laimentaa sen maidolla haluttuun koostumukseen.
Vaihe 6
Tarjoile keitto välittömästi krutonien, pekonin ja hienonnetun vihreän sipulin kera koristeena.
