Hunaja-sienet ovat uskomattoman maukkaita sieniä. Voit valmistaa niistä monenlaisia ruokia, kuten keitot, pääruoat, piirakat ja paljon muuta. Kuitenkin, jotta kulinaariset nautinnot osoittautuisivat maukkaiksi ja terveellisiksi, on parempi keittää sienet ennen tietyn astian kypsentämistä.
Jokainen kotiäiti ei keitä hunajasieniä ennen paistamista tai keittoa, mutta turhaan, koska tämä menettely poistaa täydellisesti haitalliset aineet sienistä, poistaa katkeruuden. Siksi, jos terveytesi on sinulle rakas ja et halua pilata ruokaa katkeruuden läsnäollessa, älä unohda kiehuvaa hunajahirviä.
Kypsennysajan osalta toimenpide voi kestää 20-40 minuuttia, kaikki riippuu sienien koosta. Monet kotiäidit keittävät suuria ja keskisuuria / pieniä sieniä erillään toisistaan, koska jos ne kypsennetään yhdessä, pienet sienet pilkotaan, niistä tulee pehmeitä, kun taas suuria ei kypsennetä. Älä unohda kypsennyksen oikeellisuutta: ennen toimenpidettä sienet on puhdistettava ja pestävä perusteellisesti, laitettava sitten kattilaan (etusija olisi annettava emaloiduille), kaadettava kylmää vettä ja kiehuttava korkealla lämmöllä. Sen jälkeen kun sieniä on keitetty 3-5 minuuttia, vesi on tyhjennettävä ja kaadettava kattilaan, jossa on tuoretta kylmää vettä, suolaa, ja laita sitten astiat uudelleen korkealle lämmölle. Toisen kiehumisen jälkeen tuli on vähennettävä minimiin ja sieniä on keitettävä 20-40 minuuttia (pieni - 20, keskikokoinen - 30 ja suuri - 40). Ajan myötä hunajasieniä tulisi kaataa siivilässä ja antaa veden valua (on parempi olla käyttämättä liemiä, siinä ei ole mitään hyötyä keholle, mutta se on täynnä haittaa).
Sienet ovat valmiita, nyt ne voidaan peitata, suolata, jäädyttää tai voit tehdä niistä keittoa tai salaattia äläkä pelkää, että katkeruus pilaa astian maun. Voit säilyttää sieniä kiehumisen jälkeen enintään kahden päivän ajan ja ehdottomasti alimmalla hyllyllä olevassa jääkaapissa, ja ennen syömistä on välttämätöntä lämmittää se: muhennos, paista, paista jne
