Pidätkö kuuluisasta venäläisestä salaatista "Silakka turkin alla"? Yksi tämän ruokalajin pääainesosista on punajuuret. Kysymys herää hyvin usein: kuinka kauan kestää kypsentäminen, kunnes se on täysin kypsynyt?
Punajuuret ovat yksi terveellisimmistä kotipuutarhan juurikasveista. Se sisältää erittäin paljon rautaa, jodia, sinkkiä, B-, E- ja PP-ryhmien vitamiineja. Juurikkaiden hyödyt ihmiskehon ruoansulatuskanavalle ovat olleet tiedossa jo kauan. Se on erityisen tehokas puhdistamaan maksa toksiinista ja luomaan ruoan asianmukaisen pilkkomisen. Lisäksi tämä vihanneskasvi vahvistaa immuunijärjestelmää, hoitaa verenpainetautia ja sydän- ja verisuonitauteja sekä parantaa näköä. Pitkän säilyvyysajansa vuoksi punajuuret soveltuvat ruoanlaittoon koko talvikauden. Sitä voidaan käyttää erilaisten salaattien, borssin, punajuuren ja muiden ruokien valmistamiseen. Keitetyt punajuuret ovat lisäksi paljon terveellisempiä kuin raakajuurikkaat. Tärkeintä on tietää, kuinka kauan se on kypsennettävä erilaisilla keittomenetelmillä.
Kuinka kauan juurikkaiden kypsentäminen uunissa kestää
Aluksi uuni on esikuumennettava 200 asteen lämpötilaan ja punajuuret on huuhdeltava perusteellisesti maasta ja liasta. Laita se sitten kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita uuniin ja keitä 20-25 minuutin kiehumisen jälkeen. Näin kauan kestää keskikokoisten juureksien kiehuminen. Tämä menetelmä punajuurien kypsentämiseksi on lyhin niistä, kun keitetään kokonaisia punajuuria.
Kuinka kauan juurikkaiden keittäminen liedellä kestää
Laita tässä tapauksessa potti kylmää vettä tuleen ja kiehauta. Aseta sitten puhtaat punajuuret. Tässä tapauksessa vettä tulisi olla noin 2 litraa 4-5 juurikasville. Lisää 1 tl veteen. keitä uudelleen 30-35 minuuttia. Tyhjennä seuraavaksi kiehuva vesi, kaada kylmää vettä ja anna juurikkaiden seistä 5-7 minuuttia. Nopea jäähdytys antaa punajuurille täyden valmiuden heti.
Kuinka kauan kestää punajuurien keittäminen mikroaaltouunissa
Tätä valmistusta varten et tarvitse vettä, vaan vain pussin vihannesten paistamiseen. Kuoritut ja hienonnetut punajuuret asetetaan siihen. Aseta mikroaaltouuniin ja kytke virta päälle täydellä teholla. 10–12 minuutin kuluttua punajuuret ovat valmiita.
Näiden menetelmien lisäksi se voidaan keittää multikeittimessä. Käytä tätä varten "Keitto" tai "Pilaf" -toiminto. Punajuuret keitetään hitaassa liedessä 50-60 minuuttia.
Punajuuria keitettäessä sinun on tiedettävä, että niitä ei pidä suolata, koska se voi menettää osan makustaan ja värikylläisyydestään.
