Kantarellit ovat ehkä herkullisimpia sieniä, niiden perusteella saadaan uskomattoman maukkaita keittoja, piirakoita, pääruokia, kastikkeita jne. Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen: niitä keitetään enintään 20 minuuttia.
Kesä on aika kävellä metsässä etsimään sieniä. Jos sinulla on sellainen päivä, ja sinulla on onni kerätä sieniä, kuten kantarelleja, iloitse, koska nämä sienet ovat erittäin maukkaita, ja ne on uskomattoman helppo ja nopea valmistaa.
Joten, ennen kuin aloitat kantarellien ruoanlaittoa, puhdista ne ensin liasta: lehdet, neulat, ruohoterät jne., Huuhtele sitten kylmällä vedellä (on parempi käyttää seulaa tai siivilää), laita sienet emalipannuun, täytä ne vedellä ja laita tuleen.
Heti kun vesi kiehuu ja vaahto ilmestyy, poista se ja jatka pannun sisällön keittämistä vielä 10 minuuttia. Sammuta jonkin ajan kuluttua kaasu ja hävitä sienet siivilässä. Kantarellit ovat kypsennettyjä, nyt sinun on annettava niiden jäähtyä ja voit alkaa valmistaa mitä tahansa ruokaa.
Kuinka paljon kokkareita kypsennetään ennen paistamista
On syytä huomata, että kanttarellit keitetään pääasiassa kaiken lian poistamiseksi niistä, joten jos aiot paistaa näitä sieniä, tässä tapauksessa riittää vain saattamaan vesi kantarellien kanssa kiehumaan ja sitten kaatumaan. ne siivilässä ja huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä …
Jotta kantarellit olisivat pehmeämpiä, ei kuivia, sinun on ensin pidettävä niitä 30-40 minuuttia kylmässä maidossa tai kermassa ja vasta sitten aloitettava paistaminen. Jotkut kotiäidit eivät keitä näitä sieniä lainkaan ennen paistamista, vaan huuhtelevat ne vain perusteellisesti. Jos valitset tämän vaihtoehdon sienien keittämiseen, muista, että niiden pitäminen maidossa on edellytys, muuten astia osoittautuu kuivaksi.
