Pehmeä jäätelö on herkullinen jälkiruoka, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Sitä myydään kahviloissa ja puistoissa, mutta herkku voidaan valmistaa kotona erityisellä laitteella - pakastimella. Se muuttaa nopeasti makean seoksen ilmavaksi massaksi, suorituskyky riippuu laitteen koosta, tehosta ja merkistä.
Laitteen ominaisuudet
Ulkopuolella pakastin muistuttaa tavallista vesijäähdytintä. Myynnissä on pienikokoisia pöytämalleja, joita voidaan käyttää kotona tai asentaa kahvilan tiskille. Lattian pakastimet ovat helpompia katukauppaan tai kulmiin kauppakeskuksessa. Ne ovat melko liikkuvia, laitteet voidaan helposti siirtää uuteen paikkaan liikkuessaan. Yksinkertaiset mallit sekoittavat ja piiskaavat vain yhdenlaista jäätelöä, kun taas edistyneemmät mallit voivat tarjota erilaisia makuja. Jäätelön tarjoaminen kestää vain muutaman minuutin.
Kun valitset laitetta, sinun on päätettävä etukäteen, minkä tyyppisen raaka-aineen kanssa on helpompaa työskennellä. On pakastimia, joihin ladataan vain kuivaseosta, toiset työskentelevät nesteellä. Kätevät universaalilaitteet, jotka soveltuvat molemmille puolivalmistuotteille. Valinnassa on otettava huomioon tietyn mallin suorituskyky, laitteen tuottamien jäätelötyyppien määrä, laitteen luotettavuus ja huollon monimutkaisuus.
Pakastimen toimintaperiaate on yksinkertainen. Kuiva seos ladataan erityiseen säiliöön, sitten kaadetaan maitoa, siirappia tai muuta teknisen kaavion mukaista nestettä. Koneen käynnistämisen jälkeen massa sekoitetaan, lyötään, kun vipua painetaan, jäätelö puristetaan vohvelikartioon tai muovikuppiin. Jotkut pakastimet valmistavat jäätelöä kahdella makulla, mikä on asiakkaiden erityisen rakastama.
Pakastimien tyypit pienyrityksille
Kun valitset mallin kahvilalle, pienelle katupisteelle tai kulmalle ostoskeskuksessa, sinun tulee tarkastella tarkemmin BQL-sarjan pakastimia. Ne keräävät hyviä asiakasarvosteluja ja yhdistävät menestyksekkäästi kohtuulliseen hintaan. Valikoima sisältää laajan valikoiman laitteita, erittäin pienistä täysikokoisiin.
Liikennemyymälöihin sopivat BQL-F58-lattiapakastimet. Ne on suunniteltu viiteen makuun jäätelöä, jotka pystyvät tuottamaan vähintään 1000 annosta tunnissa. Laitteet ovat luotettavia, helppokäyttöisiä, valmistaja tarjoaa yhden vuoden takuun. Hinta on melko korkea, mutta normaaleissa käyttöolosuhteissa laite maksaa muutamassa kuukaudessa. On parempi asentaa tällaiset pakastimet kiireisen kadun kahvilaan; ne soveltuvat myös puistoihin ja ostoskeskuksiin.
Kompaktit työpöydän pakastimet BQL-808, BQL-C723 auttavat laajentamaan pienten kahviloiden valikoimaa. Mallit asennetaan tiskille tai vakaan kaappiin, ne antavat 25-35 litraa kylmää makua tunnissa. Kolmen tyyppisen kuivan tai nestemäisen seoksen lataaminen on mahdollista. Laitteet toimivat melkein äänettömästi, niille on ominaista alhainen virrankulutus ja rikkoutumiskestävyys.
Cooleg-pakastin, jos on suosittu myös 3. Se toimii kuivilla tai nestemäisillä seoksilla, tuottaa 5 erilaista jäätelöä, mukaan lukien 2 sekoitettua. Laite on luotettava, hajoaa harvoin, pienyrittäjien arvioiden mukaan se voi toimia keskeytyksettä vähintään 10 vuotta. Varustettu yöjäähdytystoiminnolla. Aloittelevat yrittäjät voivat ostaa yksinkertaistetun version koneesta, joka tuottaa jopa 18 litraa jäätelöä tunnissa. Tämä määrä riittää minikahvilaan tai katupisteeseen. Liiketoiminnan laajentamisen jälkeen voit ostaa tehokkaamman pakastimen.
Hyvä vaihtoehto yrittäjille, joilla ei ole vapaata rahaa, on leasing. Sopimuksen päättymisen jälkeen laite voidaan lunastaa maksamalla pieni summa tai voit valita toisen mallin. Jotkut pienten myyntipisteiden omistajat ostavat käytettyjä pakastimia - huolellisella käytöllä suositut mallit toimivat hyvin.
Useimmat yrittäjät aloittavat pienillä, pienikokoisilla koneilla. Sinun ei pitäisi pyrkiä ostamaan kalliita monitoimilaitteita - on melko vaikeaa myydä 1000 annosta tunnissa. On parempi miettiä kuin täydentää jäätelöä, tehdä sen perusteella mielenkiintoisia jälkiruokia, kokeilla täytettä. Tämä auttaa lisäämään myyntiä ja lisäämään yrityksen kannattavuutta.
