Liha- ja luujauho on kuiva tuote, joka sisältää paljon proteiinia ja mineraaliyhdisteitä. Sen käyttö rehun lisäaineena auttaa nopeuttamaan eläinten kasvua, vahvistamaan tuki- ja liikuntaelimistöä.
Mikä on liha- ja luujauho
Liha- ja luujauho on vaaleanruskea tai tummanruskea jauhe. Tuotteella on erityinen eikä miellyttävä tuoksu kaikille. Sitä käytetään karjan, pienten märehtijöiden ja siipikarjan rehun lisäaineena. Sen käytön avulla voit tasapainottaa eläinten ruokavaliota ja lisätä jalostuksen tuottavuutta.
Tuote sisältää monia vitamiineja ja mineraaliyhdisteitä. Liha- ja luujauhossa on runsaasti hivenaineita, kuten:
- fosfori;
- kalsium;
- kalium;
- typpeä.
Tuote sisältää paljon proteiineja, jotka koostuvat välttämättömistä aminohapoista. Jauhot sisältävät myös rasvaa. Murskattu tuote on jaettu kolmeen luokkaan sen rasvapitoisuuden mukaan. Mitä matalampi jauhojen rasvapitoisuus on, sitä korkeampi niiden laatu on. Tuote, jonka rasvapitoisuus on pieni, sisältää enemmän proteiineja, vitamiineja ja varastoituu paljon paremmin. Rasvainen jauho pyrkii muuttumaan nopeasti röyhkeäksi.
Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota myös muihin merkkeihin. Hyvän jauhon väri on tasainen ja melko tumma. Jauhemaisessa tuotteessa ei saa olla suuria sulkeumia. Keltainen väri osoittaa jauhojen heikon laadun ja siinä olevien suurien murskattujen höyhenten pitoisuuden. Hajun tulisi olla spesifinen, mutta ei mädäntynyt tai mustettu.
Hyvä jauho sisältää ainesosia seuraavissa suhteissa:
- proteiini (30-50%);
- rasva (13-20% arvosanasta riippuen);
- tuhka (26 - 28%);
- vettä (enintään 7%).
Tuotteen laatua säätelee GOST 17536-82. Kaikki tiedot jauhojen koostumuksesta tulee esittää pakkauksessa.
Kuinka liha- ja luujauho valmistetaan?
Liha- ja luujauho valmistetaan lihanjalostusjätteestä. Valmistuksessa voit käyttää syötäväksi soveltumattomien lihan jäännöksiä, kuolleiden eläinten ruhoja, nautojen ja pienten nautojen sisäosia, luujätettä. Jos kuolleiden eläinten lihasta ja luista käytetään jauhoja, raaka-aineet on ensin tutkittava. Kun ruho on saastunut, se hävitetään. Tällaista tuotetta ei voida käyttää elintarvikkeisiin edes syvällisen käsittelyn jälkeen.
Raaka-aineiden prosessointitekniikka on melko monimutkainen ja se koostuu seuraavista vaiheista:
- lihantuotantojätteet, suolet keitetään suurissa kattiloissa ja jäähdytetään 25 ° C: seen;
- rasvat hienonnetaan ja kuivataan;
- jauhe seulotaan seulan läpi;
- jauhoja ajetaan magneettierottimien läpi metallien epäpuhtauksien havaitsemiseksi ja poistamiseksi;
- jauhot käsitellään antioksidanteilla;
- lopputuote pakataan pusseihin tai pakkauksiin.
Tuotantoprosessi vaatii kalliiden laitteiden ja suurten teollisuusalueiden käyttöä. Lopputuotteen tuotos on 25-30% raaka-ainetyypistä riippuen. Siksi liha- ja luujauho ei ole halpa tuote.
Jauhot voivat sisältää epäpuhtauksia, mutta tuotetonnia saa olla enintään 150-200 grammaa. Tämän indikaattorin ylittäminen tarkoittaa tuotteen heikkoa laatua. Nykyaikaiset valmistajat tuottavat jauhoja erilaisilla lisäaineilla, jotka lisäävät sen ravintoarvoa.
Monet valmistajat lajittelevat raaka-aineet ennen käsittelyä. Tämä antaa heille mahdollisuuden vastaanottaa erillisiä rehu- ja teknisiä tuotteita eri hinnoilla. Jos eläinten sisätilat ovat hallitsevia raaka-aineissa, jauhot osoittautuvat liian öljyisiksi. Luujauho sisältää enemmän mineraaliyhdisteitä. Sitä käytetään rehun lisäaineena, jos se on tarpeen eläinten tuki- ja liikuntaelimistön vahvistamiseksi.
Onko mahdollista tehdä jauhoja kotona
Lihan ja luujauhon valmistaminen itse ilman erityislaitteita on vaikeaa, mutta mahdollista. Ensinnäkin raaka-aineet on jaettava lihaan ja luuhun. Liha on käsiteltävä erikseen luista.
Luut tulee murskata, laittaa metalliverkkoon ja laskea tuleen. Palamisen jälkeen ne muuttuvat hauraiksi ja voidaan helposti murskata. Voit kääriä ne kangaspalaan ja murskata ne vasaralla.
Liha on keitettävä kattilassa, pilkottu, kuivattu ja hienonnettu uudelleen. Seuraavaksi voit yhdistää liha- ja luujauhon ja seuloa seoksen suurten hiukkasten erottamiseksi. Tällaista kotitekoista tuotetta voidaan käyttää vain kasvilannoitteena tai teknisiin tarkoituksiin.
Jauhojen levitys
Liha- ja luujauhon pääasiallinen käyttötarkoitus on ravintolisä rehuissa. Se lisää rehuseosten ravintoarvoa ja auttaa säästämään niitä. Eläimet ja linnut, jotka saavat tällaista lisäystä, kasvavat nopeammin ja eivät todennäköisesti sairastu. Tuote edistää aineenvaihdunnan normalisoitumista kanojen, pienten ja karjan kehossa. Eläinlääkärit suosittelevat erityisesti jauhojen antamista eläimille imetyksen aikana, sairauden jälkeen.
Sioille annetaan jauhoja 7-10% kokonaisrehusta. Eläimet painottavat tässä tapauksessa hyvin. Jauhoja suositellaan emakoiden ja pienten sikojen ruokintaan, hitaasti painon noustessa.
Lehmien ruokinnassa on suositeltavaa käyttää sikojen ja lintujen lihasta ja luista valmistettuja jauhoja. Kun ne sisällytetään nautakarjan lihaa ja luita sisältävän tuotteen ruokavalioon, heillä voi olla sellainen epämiellyttävä sairaus kuin spongiforminen enkefalopatia. Lehmät ovat kasvinsyöjiä ja monet ohittavat ravintolisän. Viljelijät sekoittavat jauhoja tavalliseen rehuunsa. Jauhon päivittäinen määrä aikuiselle on enintään 20 grammaa.
Liha- ja luujauhoa lisätään myös lintujen ruokintaan. Munivissa kanoissa tuotteen sisällyttäminen ruokavalioon lisää munantuotantoa ja mahdollistaa säästöjä rehussa. Mutta on mahdotonta lisätä linnuille jauhoja, joiden määrä on yli 7% viljan kokonaismäärästä. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää käyttää vain korkealaatuisia jauhoja. Häikäilemättömät valmistajat lisäävät soijaa tuotteisiinsa. Sitä ei voida hyväksyä. Tällaiset jauhot eivät ole hyödyllisiä, mutta niiden käyttö voi vaikuttaa kielteisesti eläinten terveyteen.
Tällä hetkellä tällaista tuotetta ei koskaan käytetä koirien ruokintaan. Se voi korvata rehun osittain, mutta suuremmassa määrin pääruokatuotteen säästämiseksi.
Liha- ja luujauhoa käytetään lannoitteena. Mikä tahansa tuote sopii näihin tarkoituksiin. Se viedään maaperään puhtaassa muodossa tai laimennetaan alustavasti vedellä. Se sisältää paljon typpeä, fosforia, ja tällaisia lannoitteita suositellaan levitettäväksi syksyllä. Kunkin kasvityypin hoidossa sinun on ohjattava asiantuntijan suosituksia ja levitettävä jauhoja maaperään tietyinä määrinä. Toisin kuin monet lannoitteet, tämä tuote on täysin turvallinen vihanneskasveille, eikä sen käyttö johda haitallisten aineiden kertymiseen vihanneksiin.
Kuinka varastoida jauhoja
Liha- ja luujauho sisältää paljon proteiinia ja rasvaa, joten se on varastoitava asianmukaisesti. On suositeltavaa pitää se puhtaassa, hyvin ilmastoidussa ja mieluiten pimeässä paikassa. Lämpötilan säätö on myös tärkeää, mutta jauhoja ei tarvitse varastoida viileässä paikassa. Tärkeintä on, ettei huoneen lämpötila nouse yli +25 ° C: n.
Jauhopusseihin ei saa päästää vettä eikä suoraa auringonvaloa. Jos kaikki ehdot täyttyvät, tuotetta voidaan varastoida noin vuoden ajan. Säilyvyysaika riippuu tuotteen tyypistä, sen rasvapitoisuudesta ja kosteuspitoisuudesta. Valmistajat voivat asettaa erilaiset viimeiset käyttöpäivät erityyppisille jauhoille.
Jos tuotteen haju tai väri on muuttunut tai säilyvyysaika on päättynyt, jauhot on hävitettävä. On vaarallista käyttää sitä rehutarkoituksiin, koska rasvat voivat vapauttaa myrkyllisiä yhdisteitä hajoamisen aikana. Joissakin tapauksissa on sallittua käyttää tällaisia tuotteita lannoitteina.
