Romanttinen illallinen on hieno idea rakentaa edelleen hauras suhde ja virittää vanhoja tunteita. Illallisen ystäville tulisi olla riittävän tyydyttäviä, mutta ei runsaita. Kolme ruokalajia riittää (pää-, kevyt salaatti ja jälkiruoka). Voit käyttää niiden valmistamiseen tunnettuja aphrodisiackeja (päivämäärät, banaanit, omenat, munat, punainen kala ja äyriäiset), näiden tuotteiden reseptit ovat yhtä herkullisia kuin yksinkertaisia.
Se on välttämätöntä
-
- Katkaravun cocktail-salaattia varten:
- 300 g kuorittuja katkarapuja (tai krillilihaa);
- 300 g kurkkua;
- 200 g porkkanaa;
- 300 g omenoita;
- 1 kalkki;
- vihreät;
- 4 rkl. l. majoneesi;
- 4 rkl. l. kerma.
- Leivitetty lohifilee:
- 300 g kalafileetä;
- 20 g jauhoja;
- 200 g sipulia;
- 50 g kasviöljyä;
- 1/2 sitruunaa;
- oliivit;
- vihreät;
- suola;
- jauhettu pippuri.
- Vadelmia sisältävä juustovoide:
- 250 g raejuustoa;
- 150 g vadelmia;
- 80 g hunajaa;
- kuori 1/2 sitruunalla;
- 100 ml maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Katkarapujen cocktail-salaatti
Tämän ruokalajin valmistaminen kestää 15 minuuttia. Katkarapu- tai krillilihasäilykettä käytetään ilman esikäsittelyä. Jos sinulla on jäädytettyjä katkarapuja, keitä niitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 3-4 minuuttia. Huomaa: katkarapu on kastettava kiehuvaan veteen. Jäähdytä keitetyt katkaravut, vapauta kaulat kuoresta ja poista suone. Aseta muutama katkarapu koristamaan astia ja leikkaa loput. Pilko kurkut, omenat ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Jotta omenat eivät tummenisi, ripottele ne sitruunamehulla. Aseta kurkut, porkkanat, omenat ja katkaravut korkeisiin viinilasiin tai kulhoihin. Sekoita majoneesi kerman kanssa, lisää muutama tippa kalkkimehua. Kaada majoneesikastike cocktail-salaatin päälle, koristele kokonaisilla katkarapuilla, yrtteillä ja appelsiini- tai sitruunaviipaleilla.
Vaihe 2
Lohifileet
Kypsennysaika on 20 minuuttia. Pese ja kuivaa kalafileet (jos lohta ei ole, minkä tahansa muun merirasvaisen kalan fileet sopivat tämän astian valmistamiseen). Leikkaa se 3-5 osaan annosta kohti. Ripottele suolalla, pippurilla ja leivällä jauhoihin. Kuori sipulit, pilko hienoksi ja paista pannulla kuumennetulla kasviöljyllä. Lisää kalanpalat ja keitä yhdessä 10-15 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Koristele paistinpannu vihanneksilla, koristele sitruunaviipaleilla, oliiveilla ja yrtteillä.
Vaihe 3
Kurkku kerma vadelmilla
Tämän ruokalajin valmistaminen vie enintään 15 minuuttia. Pese sitruuna hyvin ja irrota kuori. Yhdistä kulhoon hunaja, maito, raejuusto, kuori ja suurin osa vadelmista (säästää muutama kokonainen marja koristeluksi). Voita kaikki ainekset sekoittimella. Kun tarjoilet, laita juustovoide liukumäellä maljakkoon tai kulhoon, koristele vadelmilla. Ripottele päälle raastettua suklaata, jos haluat.
