Suklaata voidaan valmistaa paitsi kaakaosta myös terveellisemmästä analogista - johanneksenleipäpuun.
Se on välttämätöntä
- - johanneksenleipä - 1-2 tl
- - vesi - 200 ml
- - sokeri (tai maapähkinäsiirappi) - maun mukaan
- - maito - 100 ml
- tai
- - johanneksenleipäpuu - 1 tl
- - kasvimaito - 300 ml
- - hunaja (maapähkinäsiirappi) - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Johanneksenleipäpähkinä on jauhe, joka saadaan jauhamalla kuivatut johanneksen palot. Mielenkiintoista on, että nämä palot eivät ole syötäviä tuoreina. Kuivattuilla jauhemaisilla palkoilla on hyvä maku ja korkea ravintoarvo. Tuoksun ja ulkonäön vuoksi johanneksenleipäpuu muistuttaa kaakaojauhetta, mutta toisin kuin jälkimmäinen, sillä on erittäin makea maku, kun taas kaakaojauheen maku on katkera.
Vaihe 2
Myynnissä on kahta johtopäätä: paistettua ja paahtamatonta.
Paahdettua, väriltään tummempaa, jolla on voimakas suklaan aromi, sitä käytetään laajalti makeisissa, mikä toimii vaihtoehtona kaakaojauheelle. Kakut, leivonnaiset, voiteet ja lasit valmistetaan johanneksenleipäpuun avulla, jopa tavallinen suklaa voidaan valmistaa ilman kaakaota korvaamalla se johanneksenleipäpuun.
Voit myös valmistaa johanneksenleipäpuun juomia: kahvia suklaalla, suklaajuomaa (kaakaota), kaakaota.
Paistettua johanneksenleipäpähkinää käytetään raakojen jälkiruokien ja juomien valmistamiseen, koska tällaista jauhetta ei käsitellä termisesti.
Vaihe 3
Suklaajuoman valmistamiseksi riittää, että kaadetaan kiehuvaa vettä johanneksenleivän päälle, sekoitetaan, lisätään makuun sokeria tai makeaa maapähkinäsiirappia ja maitoa.
Raaka ihmiset voivat myös nauttia johanneksenleipäpähkinästä valmistettua suklaajuomaa. Raaka-kaakaon valmistamiseen tarvitaan kasvipohjaista maitoa. Tämä tuote voidaan valmistaa kotona, mutta valmiita kasvimaitoja löytyy erikoisliikkeistä. Ota yksi teelusikallinen johanneksenleipä, sekoita pienen kasvimaidon kanssa. Tämän seoksen tulisi antaa seistä 5-10 minuuttia. Lisää makuaine makuun ja jäljellä oleva maito.
