Puer on kiinalainen tee, joka valmistetaan ainutlaatuisella tekniikalla ja jonka ominaisuuksia ei voida verrata perinteiseen juomaan. Pu-erh on osa monia laihtumisruokavalioita ja hyvinvointiohjelmia. Mitä pitäisi ohjata valittaessa pu-erh ja mitkä ovat sen lajikkeet?
Kaikki pu-erhistä
Pu-erhia on kahta tyyppiä - sheng ja shu. Halpa musta shu haisee maalta ja kalalta, kun taas laadukas shu tuoksuu kuivatuilta hedelmiltä ja pähkinöiltä. Savustetulta lehdeltä tuoksuva vihreä sheng ei muistuta shua ei tuoksun eikä maun suhteen - vain pakkauksen ja raaka-aineiden ulkonäöllä. Lisäksi on myös valkoinen pu-erh, joka tuoksuu heinäkuun yrtteille ja hunajalle. Myymälöissä myydään useimmiten sellaisia pu-erh-tyyppisiä kuin mini-tocha, tocha, puristetut briketit, litteät kakut, palace pu-erh- ja Dragon-palaset.
Hyvä pu-erh ei voi olla halpa - esimerkiksi 15-vuotias sheng maksaa kahdesta viidentoista tuhanteen ruplaan.
Musta Puerh Mini Tocha myydään pienessä 7-8 g: n korkissa, joka riittää useille annoksille. Kärki muistuttaa ulkonäöltään pesää ja on valmistettu laadukkaammista raaka-aineista, joissa esiintyy lehtiä ja jopa kokonaisia lehtiä. Puristetut briketit ovat melkein samat kuin pisteet, vain niillä on erilainen ilme. Litteät tortillat valmistetaan hienoimmista raaka-aineista. Palace pu-erh on arvostettu mukavuutensa vuoksi, koska se myydään irti eikä sitä tarvitse liottaa. "Dragon" -palat ovat paras tyyppi paakkuinen pu-erh, jolla on runsas ja monipuolinen aromi.
Puerhin valinta
Laadukkaan pu-erhin valitsemiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota sen ominaisuuksiin. Joten ensinnäkin sen pitäisi näyttää hyvältä, sisällyttää kokonaisia lehtiä eri sävyjä - ruskea shu pu-erh ja vihreä / vaaleanruskea chahen. Valkoisen pu-erhin tulisi koostua valkeahkoista lehdistä, joiden välissä on tummempia lehtiä. Shu pu-erhs saattaa tuoksua maalta ja puunkuorelta, mutta niiden hallitseva aromi on tupakkaa ja pähkinää. Sheng pu-erhs saattaa hyvinkin hajua savulta.
Hyvä pu-erh ei saa koskaan tuoksua hometta - sen haju näkyy seurauksena väärästä teen varastoinnista.
Asiantuntijat suosittelevat ostamaan pu-erh-teetä annosta kohti - tämä auttaa muodostamaan vaikutelman tietystä teetyypistä. Voit ostaa haluamasi lajikkeen varaukseen äläkä välitä sen säilyvyydestä, koska pu-erh on hyvin varastoitu. Toinen pu-erhin piirre on sen ainutlaatuisuus - kun olet ostanut yhden maun, on epätodennäköistä, että pystyt saamaan saman uudelleen. Kun ostat, on suositeltavaa kysyä myyjältä tehdas, jossa haluamasi pu-erh tehtiin, minkä vuoden aikana se korjattiin ja miten se parhaiten valmistetaan.
