Venäjällä ja muissa IVY-maissa ei ole perinteitä juoda laimennettua viiniä. Sitä pidetään jopa jotain siveettömänä, joka pilaa jalo juoman maineen. Tämä perinne on kuitenkin jo tuhansia vuosia vanha ja sen ovat luoneet kukaan muu kuin roomalaiset ja kreikkalaiset. Ja he tiesivät jo paljon hyvistä tavoista.
Jos tiedät missä suhteissa laimennetaan viiniä vedellä, saat herkullisen vähäalkoholisen juoman. Ja sen ymmärtämiseksi, miksi tämä tehdään, kannattaa kääntyä historiaan.
Puhdas viini barbaareille
Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset tiesivät, miksi laimentaa viiniä. Heillä oli siihen ainakin kaksi syytä.
Ensinnäkin tällä alueella oli mahdollista tehdä vain erittäin paksu, hyytelömäinen viini. Kuumassa ilmastossa jääkaapin puuttuessa tällainen tuote varastoitiin paremmin. Ei ole vaikea kuvitella, että viini oli erittäin voimakasta ja tylsää.
Toiseksi sivistyneet roomalaiset pitivät huonona muotona nauttia päihtyneestä juomasta, kuten skytit, joita pidettiin barbaareina. Ja lopuksi, viinillä oli valtava puute makeaa vettä, sillä oli juoman rooli, joka oli tapana tyydyttää jano. Ja vain pienet lapset ja sairaat ihmiset käyttivät puhdasta vettä.
Perinteet tänään
Jos muinaisen Kreikan ja Rooman elämän olosuhteissa tällainen perinne ei ollut yllättävää, niin miksi laimentaa viiniä tänään? Nykyaikaisessa maailmassa tähän ei ole vähemmän syitä.
Ensinnäkin, kuten tuhansia vuosia sitten, ihmiset laimentavat viiniä vedellä janonsa sammuttamiseksi. Keho tarvitsee jatkuvasti nestettä, eikä kaikki tykkää juoda tavallista vettä. Makeuttamalla sitä viinillä saat herkullisen ja virkistävän juoman. On parasta juoda laimennettua valkoviiniä, joka on lisätty aluksen tilavuuteen vedellä.
Lisäksi kannattaa juoda laimennettua viiniä, jotta ei juopuisi. Yleensä ne, jotka valmistavat tämän juoman kotona, lisäävät vettä ennen juomista pyrkien tekemään siitä vähemmän makean ja vahvan.
Viini laimennetaan myös valmistettaessa glögiä, jota käytetään vilustumisen hoitoon. Tämä on ainoa kerta, kun reseptissä on enemmän viiniä kuin vettä.
Kirkkokäytännössä punaviini, erityisesti Cahors-viini, laimennetaan voimakkaasti vedellä eukaristian sakramentin juhlistamiseksi. Tämän sakramentin aikana uskovat nauttivat Kristuksen verestä, joten päihtymyksen tunne ei ole täällä sopiva.
Kuinka laimentaa ja miten ymmärtää, että viini on luonnollista
On huomattava, että vain korkealaatuisia viinejä tulisi laimentaa. Veden kanssa sekoitettuna korvikkeet voivat vahingoittaa kehoa myrkytykseen saakka. Ymmärtää, että sinulla on heikkolaatuinen juoma edessäsi, on yksinkertaista - kaada vettä viiniin ja katso lasia valossa.
Jos pohjaan on muodostunut samea sedimentti, se on korvike.
Sinun on tiedettävä, missä suhteissa laimennetaan viiniä vedellä saadaksesi herkullisen virkistävän juoman. Käytä vain puhdasta juomavettä. Voit ottaa kivennäisvettä kaasulla, joka lisää kuohuviiniä viiniin.
On tarpeen ottaa neljäsosa viinistä ja kolme neljäsosaa vedestä. Vettä kaadetaan viiniin, mutta ei päinvastoin. Euroopassa on tapana laimentaa punaviini lämpimällä vedellä ja valkoviini kylmällä vedellä.
