Pelkästään nimestä on helppo arvata, että kerrostetut cocktailit ovat juomia, joissa ainesosat on järjestetty kerroksittain sekoittamatta toisiaan. Tällaisia cocktaileja kutsutaan ruoansulatukseksi - keinot, jotka edistävät ruoansulatusta. Aikaisemmin kerrostettuja cocktaileja otettiin juhlien lopussa, jotta kehon olisi helpompi sulattaa kaikki juhlaan menneet. Niiden väärinkäyttöä ei kuitenkaan suositella.
Cocktail "Grand Canyon"
Rakenne:
- 15 ml Crème de Cassis -likööriä;
- 15 ml Mint-likööriä;
- 15 ml White Crème de Ment -likööriä;
- 15 ml Chartreuse-likööriä;
- 15 ml granaattiomenasiirappia;
- 10 ml konjakki.
Kaada ainekset lasiin kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: granaattiomenasiirappi, Chartreuse-likööri, sitten Crème de Cassis ja White Crème de Ment, sitten mintunlikööri. Kaada lopuksi brandy, älä sekoita.
Cocktail "Apple Pie"
Rakenne:
- 25 ml benedektiinilikööriä;
- 15 ml omen brandy;
- pieni määrä kermaa.
Kaada viina lasiin, sitten brandy. Laita kerma cocktailin keskelle oljella. Tarjoile heti.
Pikahiekka-cocktail
Rakenne:
- 40 ml giniä;
- 25 ml piparminttilikööriä;
- 20 ml kumina-tinktuuraa.
Kaada gini kerroksittain, jota seuraa viina ja tinktuura. Tämä cocktail tulisi juoda, kun liköörikerros saavuttaa lasin pohjan.
Irlantilainen cocktail
Rakenne:
- 20 ml Baileys-likööriä;
- 20 ml brandy;
- 20 ml Wild Torquay -viskiä;
- 30 ml kermavaahtoa.
Kaada luetellut juomat kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: viina, viski, brandy. Koristele kermavaahdolla päälle, älä sekoita.
