Mikä voisi olla parempi kuin virkistävän rentouttava alkoholijuomasetti rentoutuen uima-altaan äärellä kuumana kesäpäivänä tai rannalla? Cocktaileja juovat jopa ne, jotka eivät kestä alkoholia puhtaassa muodossa. Ja hedelmiä, mehuja, siirappeja ja jäätä sisältävässä koostumuksessa alkoholi muuttuu mielenkiintoiseksi ja maukkaaksi baarimikon taideteokseksi.
Sininen Hawaii-cocktail kuuluu suosittuun, sillä on kirkas trooppinen maku, kaunis väri, joka muistuttaa kesää, merta, aurinkoa. Juomalasi on kauniisti koristeltu oljella, jossa on sateenvarjo ja tuoreita hedelmiä. Maunsa ja ulkonäönsä ansiosta cocktail pystyy antamaan paljon positiivisia tunteita mille tahansa gourmetille.
Tämän eksoottisen juoman keksiminen on legendaarisen baarimikon Harry Yeen hyväksi Havaijin Hilton-hotellissa. Hän sisällytti vuonna 1957 hollantilaisen alkoholijuomien valmistajan "Bols" tilauksesta reseptiin sinisen Curacao-liköörin. Siitä lähtien cocktail on tullut laajalti tunnetuksi, sitä voidaan jopa kutsua eräänlaiseksi käyntikortiksi Havaijin rantalomasta.
Mistä ne valmistetaan?
Sininen Hawaii-cocktail on trooppinen. He tekevät sen rommin perusteella. Koostumus sisältää myös ananasmehua, Blue Curasao -likööriä, Malibu-likööriä, makeutusainetta. Joskus juoman vahvuutta lisätään lisäämällä vodkaa. Tämä cocktail sekoitetaan usein täysin erilaiseen - "siniseen havaijilaiseen", vaikka ero onkin perustavanlaatuinen: makeutusaineen sijasta toiseen lisätään kookoskermaa eikä vodkaa koskaan täytetä.
Mistä he juovat
Cocktail tarjoillaan kahdella tavalla: joko Zombie-lasissa tai Hurriken-lasissa. Ensimmäisellä on suurempi tilavuus ja merkittävä korkeus verrattuna muihin lasiin, kuten "Collins" tai "Highball". "Hurriken" on kaunis kaareva lasi, jossa on pieni varsi. Sitä käytetään trooppisiin cocktaileihin.
Reseptimuunnelmat
Kaikilla cocktaileilla on oma alkuperäinen resepti. Tällaisten juomien kauneus on kuitenkin se, että eri baarimestarit suorittavat cocktaileja maistumaan täysin erilaisilta, vaikka tarkkailtaisiin kunkin ainesosan osuuksia. Samalla kokeilulle ja luovalle ajattelulle ei ole vieläkään rajoituksia. Siksi jokaisesta juomasta voidaan tehdä erityinen lisäämällä sen koostumukseen jotain uutta.
Ensimmäinen valmistusvaihtoehto: Ota pyöreä pitkä cocktaillasi paksusta lasista, täytä se kolmanneksella jääkuutioilla, kaada 30 ml kevyttä rommia, esimerkiksi Baccardi, Blue Curacao appelsiinilikööri ja Malibu likööri, lisää 100 ml ananasmehua, sekoita. Tarjoile koristeltu ananasviipaleella.
Toinen keittovaihtoehto: tehosekoittimessa yksi osa sinistä Curacao-likööriä sekoitetaan kahteen osaan kevyttä rommia, kahteen osaan ananasmehua ja yhteen osaan kookospähkinää. Kaadetaan lasilla, jotka on täytetty jäällä ja koristeltu siivulla ananasta, päärynä, kalkkiviipale ja appelsiini.
