Kana juustokermakastikkeessa on melko yksinkertainen ruokalaji, joka ei vaadi erityisiä taloudellisia kustannuksia ja aikaa. Jopa kokematon kokki voi valmistaa sitä. Lisäksi se on erittäin maukasta ja terveellistä.
Se on välttämätöntä
-
- kana;
- kerma 500 ml;
- 100 g juustoa;
- kasviöljy 50 g;
- 1 sipuli;
- valkosipuli;
- mausteet maun mukaan;
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese keskikokoinen kana (enintään 1,5 kg) juoksevan veden alla. Poista ylimääräinen iho. Kuivaa se pyyhkeellä tai lautasliinalla. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Mausta jokainen pala hyvin suolalla ja pippurilla. Voit päällystää ne pienellä soijakastikkeella (tai muilla, jos haluat). Jääkaapissa 10 minuuttia.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä syvään paistinpannuun. Pilko yksi sipuli hienoksi ja paista läpikuultavaksi (noin 10 minuuttia).
Vaihe 4
Poista marinoidut kananpalat jääkaapista ja lisää paistinpannulle sipulilla. Hauduta keskilämmöllä (5-7 minuuttia) jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 5
Ota sitten 500 ml. kerma (mieluiten 35% rasvaa, mutta 10% tekee) ja kaada pannulle. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan: curry, rakuuna, kumina tai mikä haluat.
Vaihe 6
Jauhaa 100 g juustoa karkealle raastimelle ja kaada pannulle. Tätä ruokaa varten on parempi ostaa kovia juustoja (esimerkiksi parmesaania tai cheddaria). Jos päätät käyttää pehmeää tuorejuustoa, on parempi pakastaa se ensin, jotta myöhemmin on helpompaa raastaa.
Vaihe 7
Kuori ja pese muutama valkosipulinkynsi. Pilko ne hienoksi tai vie ne valkosipulipuristimen läpi. Lisää se paistinpannuun. Lisää makua varten voit maustaa astian tuoreilla yrtteillä: tillillä, persiljalla.
Vaihe 8
Peitä sitten pannu kannella ja hauduta kana kermajuustokastikkeessa matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsynyt (noin 30 minuuttia).
