Jos kanan paistamiseen ei ole tarpeeksi aikaa, sitä ei haluta marinoida ja illallisaika on lähestymässä, on olemassa ulospääsy - voit yksinkertaisesti keittää kanan pannulla. Se ei ole vain helppoa, mutta myös nopeaa.
Se on välttämätöntä
-
- Syvä paistinpannu
- kana
- terävä veitsi
- voita
- sipuli
- valkosipuli
- porkkana
- suola
- pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Jos haluat keittää kanaa paistinpannussa, on parasta leikata se ennalta pieniksi paloiksi. Leikkaa lintu, pesty ja kuivattu paperipyyhkeillä, suurella veitsellä. Aseta syrjään toistaiseksi. Nyt sinun on päätettävä, mitä haluat tehdä sen kanssa - hauduta tai paista.
Vaihe 2
Jos haluat kiehua, toimi seuraavasti: Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannuun, jolla on korkeat sivut (tämä on tärkeää!) Ja laita se korkealle lämmölle. Hiero kanaa suolan, mustapippurin ja curry-seoksella pannun lämmetessä. Erittäin kätevä täällä on jonkinlainen kuivattu mauste (basilika, meirami, timjami, rakuuna), lisää se myös hierontaan. Laita kana paistinpannuun ja paista korkealla lämmöllä kaikilta puolilta.
Kun kana on kultainen, pilko sipuli nopeasti, hiero porkkanat. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne, pilko ne hienoksi. Yhdistä syvään kulhoon 2 kupillista vettä, tomaattia, sipulia, porkkanaa, puoli lasillista tomaattimehua. Ei ole kiellettyä lisätä survottu laakerinlehti. Vähennä kanan alla olevaa lämpöä, kaada tulevaan kastikkeeseen, peitä. Anna sen haudua hiljaa tunnin ajan. Jos unohdat paistinpannun sisällön puolitoista tuntia - se on okei, tärkeintä - älä unohda tarkistaa nesteen läsnäoloa, sen ei pitäisi haihtua.
Vaihe 3
Jos haluat paistaa lintua, tämä on paljon helpompaa. Se tulisi myös leikata siipiin, jalkoihin ja rintoihin. Raasta jokainen kanaosa seuraavalla seoksella: karkea merisuola, hienonnettu valkosipuli (2 neilikka), valkopippuri, paprika (antaa hämmästyttävän värin paistettaessa). Laita kana hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja paista ilman peittoa kaikilta puolilta.
Siirrä paistettu kana astiaan. Kaada pakkaus luonnollista jogurttia pannulle jääneeseen lihamehuun, lisää rkl tomaattimehua ja teelusikallinen jauhoja. Tuo samalla sekoittaen matalalle lämmölle, kunnes se paksuuntuu. Kaada kastiveneeseen, tarjoile kanan kanssa. Tämä ruokalaji sopii hyvin kevyen salaatin kanssa.
