Omenahyytelö ei ole vain maukas juoma ja hyvä tapa hyödyntää rikas puutarhasato. Se on hyödyllinen myös mahahaavoista kärsiville ihmisille, joille on tehty leikkaus maha-suolikanavassa, gastriitti, lisääntynyt tai vähentynyt mahahapon happamuus. Mutta älä unohda kuulla gastroenterologia sitruunahapon lisäämisen tarkoituksenmukaisuudesta hyytelöön, koska voi tapahtua, että se on kategorisesti vasta-aiheista sinulle.
Se on välttämätöntä
-
- 300 g tuoreita omenoita
- 1 l. vettä
- 100 g sokeria
- 1 g sitruunahappoa
- 40 g peruna- tai maissitärkkelystä
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja ydin omenat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja peitä ne kuumalla vedellä. Laita pannu tuleen, kiehauta, keitä 15-20 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 2
Jäähdytä saatu omenakompotti hieman. Jos sinulla on tehosekoitin, yksinkertaisesti jauhaa omenat yhdessä nesteen kanssa soseeseen. Jos sinulla ei ole tätä laitetta, tyhjennä neste puhtaaseen kattilaan, hiero omenat seulan läpi ja yhdistä omenakastike sivuun asetettuun omenaliemeen.
Vaihe 3
Palauta kattila tuleen, lisää siihen sokeri ja sitruunahappo ja laimenna tärkkelys puolivälissä puoleen lasilliseen kylmää vettä. Sekoita hyvin, kaada hyytelöön jatkuvasti sekoittaen. Poista pannu lämmöltä, jäähdytä ja kaada annosmuotteihin.
