Lomien aikana monissa kodeissa on tapana käyttää alkoholijuomia paitsi kaupasta ostettujen lisäksi myös omasta tuotannostaan. Itsetehdyt cocktailit ja liköörit ovat yhtä suosittuja kuin valmiit juomat.
Viinaa varten tarvitset yksinkertaisia ainesosia, joita ei ole vaikea löytää kaupoista. 50 g kuivattuja aprikooseja, mustavalkoisia rusinoita, appelsiini, kanelitanko, ripaus inkivääriä, kardemumma, 3-4 neilikkaa ja tähtianiksen tähtiä, vaniljakapseli. Tarvitset myös karkeaa kiteistä sokeria - 150 g ja puoli litraa vodkaa. Jos haluat valmistaa likööriä juhlaan, sinun on aloitettava noin pari viikkoa etukäteen.
Tarvitset lasipurkin viinin valmistamiseen. Pese kuivatut hedelmät ja laita ne sisälle, lisää kardemumma, inkivääri, hienonnettu muskottipähkinä, kaneli, neilikka. Leikkaa vaniljakapseli kerran pituussuunnassa ja kerran poikki. Pese oranssi kuumassa vedessä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää harjaa - se auttaa poistamaan hedelmät peittävän vahan (sitä levitetään säilyvyyden pidentämiseksi). Irrota nyt kuori oranssista yrittäen olla koskematta valkoista osaa. Laita leikkaus purkkiin, purista appelsiinimehua siellä. Peitä kaikki sokerilla.
Täytä kaikki ainekset vodkalla. Sen laadun on oltava hyvä. Jätä purkki viileään paikkaan muutamaksi viikoksi. Sen sisältöä on sekoitettava säännöllisesti, jotta sokeri voi liueta kokonaan. Kun tämä aika on kulunut, tyhjennä neste purkista. Kuivattuja hedelmiä voidaan sitten käyttää piirakoita tai muita leivonnaisia varten.
Likööri osoittautuu maukkaammaksi, sitä kauemmin sitä infusoidaan. Tarjoile kanelitangon ja jään kanssa tai käytä sitruunamukeja koristeluun.
