Emäntä, joka haluaa yllättää vieraita kotitekoisilla alkoholijuomilla, voi valmistaa analogin kuuluisasta Baileys-likööristä. Kevyt juoma, jolla on herkkä kermainen maku, epäilemättä kaikki pitävät siitä.
Kotitekoisen kermaliköörin valmistamiseksi 4 hengelle tarvitset 200 g vodkaa, 2 tl pikakahvia ja tölkki tiivistettyä maitoa. Valmista myös valmis suklaa-cocktail "Miracle" ("Miracle chocolate") - 2 pientä pakettia, paketti vaniljasokeria.
Cocktail valmistetaan nopeasti, infusoidaan noin puoli tuntia. Valmistetut ainesosat sekoitetaan erillisessä kulhossa sekoittimella (mieluiten sekoittimella). Laita seos infusioon - on parempi, jos likööri valmistetaan kaksi tuntia ennen käyttöä. Jos juoma osoittautuu liian ohueksi, lisää siihen vähän tärkkelystä saadaksesi sakeuden, kuten oikea voilikööri.
Karamellilikööri
Tiivistettyä maitoa voidaan käyttää myös pehmeän maustetun karamelliliköörin valmistamiseen. Valmistettua juomaa säilytetään täydellisesti jääkaapissa noin kaksi kuukautta.
Tarvitset 10 annosta tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa (400 g) ja 100 ml tummaa rommia. Voit valmistaa tiivistettyä maitoa itse - laita tätä varten purkki, jossa on aiemmin poistettu kääre, kattilaan vettä, kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä keskitasolle. Keitä 4 tuntia lisäämällä vettä, kun se haihtuu. Kun tiivistetty maito on kypsennetty, purkki on jäähdytettävä.
Avaa purkki jäähdytettyä tiivistettyä maitoa ja laita sisältö kulhoon. Sekoita rommia vispilällä, kunnes seos on homogeeninen, kaada pulloon ja sulje tulpalla. Pullo voidaan laittaa jääkaappiin ja säilyttää siellä useita viikkoja tai kuluttaa jäähdytyksen jälkeen.
