Vermouth on melko suosittu juomaluokka; niitä juodaan sekä puhtaassa muodossa että osana erilaisia cocktaileja. Kaikki vermutit voidaan jakaa viiteen suureen ryhmään.
Vermutin tyypit
Tällä hetkellä johtajat vermutin tuotannossa ovat italialaiset, tunnettujen tuotemerkkien (Martini, Grand Torino, Chinzano) laatu ei aiheuta epäilyksiä. Voit nauttia tästä juomasta täysin noudattamalla muutamia yksinkertaisia sääntöjä.
Väkevöityä viiniä kutsutaan vermutiksi, johon lääkekasvit ja mausteet lisätään makuna; melko usein koiruohoa löytyy vermutista. Aiemmin tämä juoma valmistettiin yksinomaan valkoviinien pohjalta, mutta nykyään monet tuottajat käyttävät sekä puna- että ruusuviiniä.
Vermutti luokitellaan viinityypin ja lisätyn sokerin määrän mukaan. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat kuivat (secco) vermutit, joiden sokeripitoisuus on enintään 4%. On tavallista sisällyttää seuraavaan ryhmään valkoisia (blanco) vermuteja, jotka voivat sisältää 10-15% sokeria. Punainen (rosso) vermutti sisältää yleensä yli 15% sokeria. Ruusuvermutit sisältävät 10-15% sokeria. Vahvat katkera vermutit sisältävät vähän sokeria.
Käyttömenetelmät
Vermutin käytössä on useita yleissääntöjä, jotka eivät riipu siitä, mihin ryhmään tietty juoma kuuluu.
Voit juoda tätä juomaa sekä ennen pääateriaa että sen jälkeen, koska sillä on kyky stimuloida ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Vermutti sekoitetaan usein muiden juomien kanssa, ja molemmat vahvat seokset vodkan, konjakin tai ginin kanssa ja kevyet seokset erilaisten mehujen kanssa ovat suosittuja.
Puhtaassa muodossaan tämä juoma jäähdytetään jäähdytettynä erityisistä cocktaillasista tai erityisistä viskilasista. Vermuttia ei ole suositeltavaa juoda yhdellä annoksella, pienet lonkat antavat sinun arvostaa paremmin tämän juoman makua. Jotta juomaa ei laimennettaisi sulavalla jäällä, on parempi käyttää jäädytettyjä rypäleitä tai erikoiskiviä alkoholijuomien jäähdyttämiseen.
Paahdetut pähkinät, suolatut mantelit tai tuoreet hedelmät sopivat erinomaisesti vermuttiin. Kuivat vermutit näyttävät itsensä paremmin puhtaassa muodossaan; sekoitettuina muihin juomiin niiden maku yksinkertaistuu, se muuttuu tasaisemmaksi. Makeat vermutit sopivat hyvin sitruunamehun kanssa suhteessa yksi. Makeat vermutit käyttäytyvät yleensä parhaiten yhdessä hapan mehujen, tonisten tai jopa soodan kanssa; tällaisissa seoksissa vermutin liiallinen makeus häviää, kun taas makun voimakkuus ei käytännössä kärsi.
