Marjajuomat ovat hyvin vaihtelevia ja mehukkaita. Ne voivat olla sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia. Liköörin ja päärynän reseptit ovat hyvin yksinkertaisia eivätkä sisällä keinotekoisia lisäaineita.
Se on välttämätöntä
- Mansikka-booli:
- -1 l kivennäisvettä
- -200 g sokeria
- -1 sitruuna
- -600 g mansikoita.
- Pihlajan likööri:
- -1 kg pihlaa
- - kirsikka lehtiä
- -3 l vettä
- -1 kg sokeria
- -1 l vodkaa
- -2 rkl. l. sitruunahappo.
Ohjeet
Vaihe 1
Mansikan booli
Huuhtele marjat hyvin siivilässä, tyhjennä ylimääräinen vesi.
Vaihe 2
Laita marjat astian pohjalle, peitä sokerilla. Aseta astia marjoilla ja sokerilla jääkaappiin 2 tunniksi.
Vaihe 3
2 tunnin kuluttua poista kaikki jääkaapista, purista mehu sitruunasta, lisää loput ainesosat, lisää siellä vettä ja jäätä. Sekoita kaikki varovasti puulusikalla varoen vahingoittamasta marjoja.
Vaihe 4
Pihlajan likööri
Huuhtele pihla. Valmista iso kattila, kaada siihen vettä ja lisää sitten marjoja ja kirsikkalehtiä. Kiehauta, keitä 20 minuuttia.
Vaihe 5
Laita kattila pimeään paikkaan, jätä 2 päiväksi. Siivilöi tämän ajan jälkeen liuos cheeseclothin tai paksun kankaan läpi.
Vaihe 6
Lisää sokeri kattilaan, laita tuleen ja keitä muutama minuutti, sitten jääkaappiin.
Vaihe 7
Kaada vodkaa ja lisää sitruunahappo, sekoita. Juoma on valmis!
