Jotta rullat olisivat vieläkin miellyttävämpiä ja houkuttelevampia, on tärkeää leikata ne tasaisesti ja kauniisti. Tätä varten jokaisen kulinaarisen asiantuntijan tulisi oppia muutama yksinkertainen ja ymmärrettävä sääntö.
Kotona voit tehdä herkullisia sämpylöitä. Mutta hyvä maku ei yksin riitä nauttimaan ateriaasi. Tietenkin haluan heidän olevan kauniita ja ruokahalua. Kaarevat kappaleet, jotka hajoavat, eivät todennäköisesti näytä houkuttelevilta. Siksi on niin tärkeää leikata ne tasaisesti.
Tärkein leikkaustyökalu on tietysti veitsi. Siinä tulisi olla ohut, terävä, leveä terä. On yksi salaisuus - ennen valmiiden telojen leikkaamista se on kostutettava perusteellisesti viileällä vedellä. Tämä luo puhtaan, suoran leikkauksen. Veitsen on leikattava palat ilman voimakasta painetta, muuten täyte voi ryömiä sivuilta ja pilata paitsi astian ulkonäön, myös maun.
Jos mahdollista, on parempi ostaa erityinen laite rullien leikkaamiseen, mikä auttaa tekemään niistä kauniita ja jopa ilman suurta vaivaa. Rakenteeseen asetetaan norilevy, johon on kääritty täytettä, ja sitten levyttäen eteenpäin laitteen päähän terävä terä lasketaan toistuvasti.
Jos leikkaat rullat ensimmäisen kerran oikein ja ei onnistu, sinun ei tarvitse huolehtia. Tämä on täysin normaalia. Silti tässä vaikeassa liiketoiminnassa tarvitaan erityistä taitoa. Se paranee aina paremmin.
