Lavash-sämpylät ovat hyviä paitsi kylmien välipalojen muodossa, mutta ne voivat myös olla hyvä vaihtoehto voileipille. Ne voidaan viedä tielle kevyeksi välipalaksi, ja juhlapöydälle ne ovat hyvä koriste.
Jos olet hämmentynyt siitä, mitä kokata tällainen uusi lomalle, kokeile tehdä upea alkupala - lavash-rulla eri täytteillä. Voit esimerkiksi luoda monia erilaisia makuja juustojuustolla. Se osoittautuu paljon paremmaksi kuin majoneesilla, josta lavash kastuu.
Lavash-rullat, joissa on juustoa ja kalaa
Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:
- ohut leveä pitaleipä - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- hieman suolattu kala - 200 g;
- juustojuusto - 150 g;
- kasviöljy;
- jauhettua mustapippuria ja yrttejä - maun mukaan.
Sulata pinaatti, tyhjennä ylimääräinen neste, pilko. Kuori sipuli, erota puolikas ja pilko. Pese yrtit, kuivaa hieman ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Laita pinaatti ja sipulit öljyyn, paista ja jäähdytä. Sekoita saatu massa juustojuustoon, lisää siihen hienonnettua vihreää ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin uudelleen.
Leikkaa kalafilee niin, että saat ohuet pitkät kerrokset. Levitä pitaleipä tasaiselle pinnalle. Sen päälle sinun täytyy laittaa ohut kerros pinaattia, jossa on juustoa, laittaa kalanpalat päälle, levittää seuraava kerros uudelleen juustolla, jossa on pinaattia.
Rullaa lavash rullaksi. Voit leikata sen viipaleiksi ja pitää kiinni hammastikkuilla tai pitää sitä jääkaapissa ja leikata, kun se kovettuu hieman.
Rullaa pinaatin, smetanan, juustojuuston kanssa
Toinen maukas ja terveellinen rulla. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- ohut pitaleipä - 2 kpl, - 400 g pinaattia, - 200 g juustoa, - 200 g smetanaa.
Sulata pinaatti, purista ja hauduta paistinpannussa pisaralla kasviöljyä, jäähdytä. Laajenna pita-leipäarkki ja rasvaa se hyvin smetalla - tämä tekee pita-leivästä joustavan. Aseta pinaatti pitaleivän päälle ja levitä ohueksi kerrokseksi, hieman taaksepäin reunasta.
Tee seuraava kerros juustoaineesta. Kasta haarukalla hieman pinaattiin. Rullaa pita-leipä rullaksi ja paina päälle niin, että se muuttuu tasaisemmaksi. Laita se leivinastiaan, levitä hapankermaa päälle. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia, sitten 200 asteessa vielä 5 minuuttia. Tämän jälkeen sammuta lämmitys ja anna telan seistä uunissa vielä viisi minuuttia.
Nyt voit leikata valmiin rullan annoksiksi ja palvella. Pakkauksesta, jossa on kaksi arkkia pitaleipää, saadaan noin kaksitoista kappaletta.
