Olut on vanhin alkoholijuoma. Eloonjääneissä kirjallisissa lähteissä mainitaan, että muinaisen Egyptin asukkaat valmistivat päihtyneen juoman käyttäen noin 70 erilaista reseptiä.
Euroopassa olut ilmestyi keskiajalla. Samaan aikaan joissakin maissa sitä pidettiin köyhien juomana, kun taas toisissa oluen kulutus oli aateliston etuoikeus. Ajan myötä resepti on muuttunut ja parantunut merkittävästi.
Miksi on parempi juoda luonnollista olutta?
Luonnolliset suodattamattomat oluet sisältävät ihmiskeholle välttämättömiä mineraaleja, kuten kuparia, kaliumia, mangaania, rautaa, fosforia ja kalsiumia. Tämän virkistävän juoman hyödyllisimmät komponentit ovat kuitenkin panimohiiva, joka sisältää runsaasti pantoteenihappoa, riboflaviinia, tiamiinia ja pyridoksiinia.
Hyödyllisin on tuore juoma. Sillä on kuitenkin merkittävä haitta - lyhyt säilyvyysaika.
Olutta valmistetaan juuri 2–3 päivän ajan. Siksi voit tilata sen vain pubeissa, joissa juoma valmistetaan itsenäisesti.
Kuinka valita luonnollinen olut
Luonnollinen olut sisältää mallasta ja vettä. Juoman käymisen aikana syntyy sokeria ja alkoholia. Jotkut valmistajat eivät kuitenkaan odota käymisen loppua tavoitellessaan helppoa voittoa ja lisäävät juomaan valmiita alkoholia vahvuuden vuoksi.
Voit selvittää tuotteen luonnollisuuden lukemalla etiketissä olevat tiedot. On huomattava, että säilöntäaineiden läsnäolo ei ole rikkomus, koska oluen säilyvyysaikaa on pidennettävä.
Voit määrittää juoman luonnollisuuden myös alkoholipitoisuuden perusteella. Vaalea juoma on valmistettu melkein käsittelemättömästä, joskus kevyesti paahdetusta mallasesta. Tummat lajikkeet valmistetaan savustetuista tai hyvin paistetuista raaka-aineista. Käytetyn komponentin mukaan määritetään kuiva-aineen määrä, joka vaikuttaa oluen tiheyteen ja vastaavasti sen vahvuuteen. Mitä suurempi tiheys, sitä enemmän alkoholia tuote sisältää.
Kun vierteen tiheys on 12%, oluen vahvuus on 5%. Jos vierteen painovoima on 15%, juoman vahvuus on 5,5%.
Korkea alkoholipitoisuus pienellä painovoimalla on osoitus oluen kiinnittämisestä heikkolaatuisilla viineillä.
Luonnollinen olut on aina läpinäkyvä eikä siinä ole vieraita hajuja. Teknologisen prosessin häiriintyminen voidaan osoittaa juoman vetisellä maulla ja pysyvän vaahdon puuttumisella. Luonnollisen juoman tapauksessa vaahto on pidettävä 5-6 minuutin sisällä. Kevyiden oluiden oluen määrä lasissa nousee vaahdon laskeutuessa.
