Kaakaota voidaan kutsua yhdeksi terveellisimmistä ja energisimmistä juomista. Kaakao on luonnollinen masennuslääke ja monien hyödyllisten aineiden lähde. Kaakaon valmistamiseen on monia tapoja sekä ainesosia tämän upean juoman valmistamiseen. Yhdessä yhden tai toisen komponentin kanssa kaakaopohjaisilla juomilla on erilaiset nimet ja erilaiset makuominaisuudet. Mutta ne kaikki yhdistää tämä upea, aromaattinen ja maukas tuote.
Se on välttämätöntä
-
- klassiselle kaakaolle:
- 1 tl kaakaojauhetta
- 150 ml vettä
- 1 tl sokeria
- 2 tl kermaa
- kuumaa suklaata varten:
- 1 rkl. lusikka kaakaojauhetta
- 150 ml kermaa
- 1 rkl. rkl sokeria
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl. lusikka vettä
- Afrikkalainen kahvi:
- 200 ml vettä
- 2 tl Arabica-kahvia
- ½ tl kaakaojauhetta
- ¼ tl kanelia
- sokeria
- kaakaolappu:
- 300 ml vettä
- 1 munankeltuainen
- 2 rkl. l. kaakaojauhe
- 3 rkl. rkl sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Klassisen juoman valmistamiseksi laita lusikallinen kaakaojauhetta kuppiin ja hauduta kiehuvalla vedellä. Sekoita juoma huolellisesti ja lisää sitten sokeri ja kerma. Sokeri voidaan korvata hunajalla ja kerma maidolla.
Vaihe 2
Kuumaa suklaata varten sekoita kaakaojauhe sokerin ja tärkkelyksen kanssa pienessä kattilassa. Kaada kylmään veteen ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna kerma 60-70 asteeseen ja kaada kaakaomassaan. Sekoita jatkuvasti sekoittaen kaikki tasaiseksi. Aseta kattila matalalle lämmölle ja lämmitä seosta, ei kiehuvaa.
Vaihe 3
Kahviin ja kaakaoon perustuva juoma - afrikkalainen kahvi. Kaada kattilaan kuumaa vettä. Sekoita kahvi, kaakao ja kaneli, laita kahvipannuun. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes juoma kiehuu. Sammuta ja anna juoman laskeutua, kaada kuppiin, lisää sokeria maun mukaan.
Vaihe 4
Herkullinen kaakaopohjainen juoma on kaakaopää. Käytä kaakaolevyn valmistamiseen vain erittäin tuoretta, raakaa munankeltuaista. Keltuainen on hierottava sokerilla, jotta se muuttuu valkoiseksi ja massa kasvaa hieman. Kuumenna vesi 90 asteeseen ja hauduta kaakaota. Lisää pieni määrä juomaa lyötyyn keltuaisiin ja jauhaa vielä hieman, sekoita sitten muun kaakaon kanssa ja vatkaa koko juoma. Kaada sitten heti kuppiin ja tarjoile.
