Epätavalliset ja kirkkaat rullat koristavat minkä tahansa juhlapöydän. Juurikkaarullat on samalla helppo valmistaa, ja ainesosia voi ostaa mistä tahansa kaupasta.
Se on välttämätöntä
- Pannukakkuihin;
- - 200 ml punajuurimehua (tähän tarvitaan 3 punajuurta);
- - 1 muna;
- - 1 rkl kasviöljyä;
- - 60 grammaa ruisjauhoja;
- - 1 tl sokeria;
- - 1/2 tl suolaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl etikkaa 6%.
- Täyttö:
- -150 g pehmeä juustojuusto (esimerkiksi Philadelphia);
- - 150 gr. silakan filee (punainen kala);
- - salaatinlehdet;
- - suola;
- - vihreät (tilli, persilja).
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä punajuuret, raasta hienoksi ja purista punajuurimehu juustolevyn läpi.
Vaihe 2
Lisää muna, kasviöljy, suola, sokeri, valkosipuli ja etikka sokerijuurikkaan mehuun. Voita saatu koostumus sekoittimella tai vispilällä. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Paista ohut pannukakut tuloksena olevasta massasta.
Vaihe 4
Sekoita juustojuusto valkosipulin ja yrttien kanssa.
Vaihe 5
Voitele kukin pannukakku juustomassalla ja rullaa rullaksi.
Vaihe 6
Leikkaa rullat vinosti pieniin ympyröihin.
Vaihe 7
Laita salaatti lautaselle, päälle punajuurirullat. Aseta kullekin pala silakkaa tai punaista kalaa.
