Kanan salaatti appelsiinilla, granaattiomenalla, suolakurkkua, maustettua jogurtilla, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Salaatti on erittäin kevyt ja ravitseva. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista. Määritetty määrä ruokaa riittää 3 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - kananrinta (filee) - 300 g;
- - oranssi - 1 kpl;
- - selleri varret - 50 g;
- - sipuli (punainen) - 1 kpl;
- - Frise salaatin lehdet - 50 g;
- - granaattiomena - 1 kpl;
- - klassinen jogurtti - 3 rkl. l.
- - sitruuna - 1 kpl;
- - sokeri - 0,5 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kanafilee vedellä, keitä suolavedessä kunnes se on pehmeä. Jäähdytä, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Purista mehu sitruunamassasta (tarvitset noin 2 rkl sitruunamehua).
Vaihe 3
Yhdistä sitruunamehu, sokeri, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita. Kaada maustettu sitruunamehu sipulille, sekoita ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori oranssi, jaa kiiloiksi. Leikkaa kukin siivu 3-4 osaan, poista siemenet. Leikkaa selleri varsi ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele salaattilehdet vedellä, kuivaa ja repi pieniksi paloiksi käsilläsi. Poista jyvät granaattiomenasta (tarvitset noin 2 rkl jyviä).
Vaihe 5
Yhdistä kanafilee, suolakurkku, appelsiini, selleri, suola ja sekoita. Mausta salaatti jogurtilla ja sekoita uudelleen. Laita salaatinlehtiä tarjoilulevylle, päätä keitetyllä kanasalaatilla, ripottele granaattiomenan siemenillä. Astia on valmis.
