Turkissa he oppivat ensin tekemään vertaansa vailla olevaa kahvia ja tarjoilemaan sitä oikein. Juominen kuppi aromaattista vahvaa kahvia lounasaikaan tai aterian jälkeen, omaisuuden kertominen kahvipohjalla, juominen sen jälkeen, kun matchmaking-prosessi on suoritettu - kaikki tämä viittaa turkkilaisen kahvin perinteisiin, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle ja jotka ilahduttaa todellisen kahvin maun ystäviä pitkään.
Se on välttämätöntä
-
- Turkki,
- jauhettu kahvi,
- kylmä vesi
- mausteet (valinnainen)
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä erityistä astiaa, nimeltään cezva tai turka, keittää turkkilaista kahvia.
Vaihe 2
Ota selvää, kuinka monta ihmistä tarvitset kahvia. Turkin kahvia kotimaassa, Turkissa, myydään erikokoisina - ihmisten lukumäärästä riippuen. Voit tietysti yrittää valmistaa kahvia kahdelle turkissa neljälle, mutta maku on erilainen.
Vaihe 3
Yhden annoksen kahvia varten ota yksi teelusikallinen jauhettua kahvia mahdollisimman perusteellisesti. Jos haluat makeaa kahvia, lisää yksi tai puoli tl sokeria maun mukaan.
Vaihe 4
Kaada yksi kahvikuppi vettä kahviturkkiin. Laita hitain lämpö. Poista heti lämmöltä heti, kun vaahto ilmestyy ja alkaa nousta.
Vaihe 5
Poista vaahto lusikalla ja laita se kupilliseen kahvia.
Vaihe 6
Pane Turku jälleen tuleen. Heti kun sinusta tuntuu, että kahvi on kiehumassa, poista kahvi välittömästi liedeltä. Kaada kahviin kuppi ja juo mielihyvin.
Vaihe 7
Haluttaessa kahviin voidaan lisätä mausteita, mutta ei kovin paljon ja hienoksi jauhettua valmistuksen alussa.
