Osoittautuu, että hienoimman itämaisen makeuden tekeminen kotona on erittäin helppoa! Kokeile itse!
Se on välttämätöntä
- - maissitärkkelys - 2 kuppia;
- - sokeri - 2 lasia;
- - jauhettu kaneli - 1 tl;
- - sitruunahappo - 2 tl;
- - vanilliini veitsen kärjessä;
- - välitön gelatiini - 100 g;
- - vesi - 3 lasia;
- - tomusokeri murenemista varten;
- - seesaminsiemenet sirottelua varten.
Ohjeet
Vaihe 1
On välttämätöntä valmistaa jälkiruoka paksuseinäisessä kattilassa (mieluiten kattilassa), jotta seos ei pala. Kaada siihen tärkkelystä, sokeria ja ripaus vanilliinia.
Vaihe 2
Lisää kaneli (se lisää väriä) ja 2 annospussia (100 g) välitöntä gelatiinia. Sekoita kaikki kuivat aineet hyvin lastalla.
Vaihe 3
Kaada kuivaan seokseen vettä ja sekoita uudelleen. Aseta kattila keskilämmölle (varo keittämästä seosta) ja keitä sekoittaen puulusikalla, kunnes seos on paksu.
Vaihe 4
Kun seos muuttuu taikinaksi, poista se polttimesta, lisää sitruunahappoa ja sekoita voimakkaasti.
Vaihe 5
Laita massa ruokakalvolla vuorattuun astiaan, tampaa se varovasti ja jätä kylmään yöksi.
Vaihe 6
Poista aamulla turkkilainen ilo muotista ja leikkaa kuutioiksi. Kasta jokainen kuutio jauhettuun sokeriin ja seesaminsiemeniin haluttaessa (voit käyttää myös kookoshiutaleita).
Vaihe 7
Säilytä Turkish Delight kuivassa paikassa suljetussa, tärkkelyksellä ripoteltussa laatikossa, jotta kuutiot eivät tarttuisi yhteen. Ravista vain tärkkelys ja rullaa jokainen kuutio tomusokeriin ennen tarjoilua!
