Kysymys siitä, ostetaanko jauhettua kahvia vai papuja, ei ole niin yksinkertainen. Toisaalta tuoreen jauhetun kahvin aromi on niin hämmästyttävä, että sitä on vähän. Toisaalta kahvin jauhaminen joka kerta on tylsiä, eikä kaikilla ole tällaista mahdollisuutta. Kahvipavuilla on kuitenkin kiistattomia etuja.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhettu kahvi menettää ominaisuutensa melko nopeasti, ja mitä hienompi jauho, sitä nopeammin. Tämä johtuu useista asioista. Ensinnäkin kahvin aromi ja maku johtuvat suurelta osin haihtuvista yhdisteistä - erilaisista eteerisistä öljyistä, joita muodostuu pavuissa paahtamisen aikana. Ne hajoavat melko nopeasti. Toiseksi jauhettu kahvi menettää helposti kosteutta ja imee ympäristön hajuja. Voit testata kuinka nopeasti tämä tapahtuu yrittämällä jauhaa jyvät ja jättää jauhe auki muutamaksi tunniksi. Lisää sitten uusi erä papuja jauhimeen ja vertaa tuoreen jauhetun ja makaavan aromia.
Vaihe 2
Jos ostat jauhettua kahvia ja se on jopa hyvin säilynyt tyhjiöpakkauksessa, pakkauksen avaamisen jälkeen haihtuvat yhdisteet alkavat silti nopeasti jättää jauhetta. Jyvinä ne kestävät vähän kauemmin. Joten on tietysti parasta ostaa kahvipapuja ja jauhaa se joka kerta ennen kuin päätät tehdä kupin.
Vaihe 3
Viljakahvin ostamisen lisäetu on, että jauhettua kahvia väärennetään usein: jauhe laimennetaan muilla halvemmilla lajikkeilla. Tätä on paljon vaikeampaa tehdä pavuilla: voit heti määrittää vieraat epäpuhtaudet kahvipapujen ulkoisella viisumilla. On mahdotonta huomata epäpuhtauksia jauhetun kahvin tyypin mukaan, ja jos varastoit sen väärin, et edes voi tuntea makun omituisuutta. Tähän huijarit luottavat.
Vaihe 4
Jos esimerkiksi valmistat erilaista kahvia, haluat tänään keittää sen turkkilaisessa muodossa ja huomenna sen keittää ranskalaisessa lehdistössä tai mokkakoneessa, sinun tarvitsee vain ostaa viljakahvi ja jauhaa se itse. Jokainen valmistustyyppi vaatii eri jauhamisen. Halutun jauhatusasteen saat vain kahvimyllyn tai kahvinkeittimen avulla, jossa on sisäänrakennettu kahvimylly.
Vaihe 5
Voimme suositella jauhettua kahvia vain niille ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta käyttää viljakahvia. Esimerkiksi juot kahvia töissä etkä voi asentaa kahvimyllyä sinne. Syyt ovat erilaiset. Kaikissa muissa tapauksissa on suositeltavaa ostaa tämä laite, lisäksi sen hinta on suhteellisen alhainen: löydät erittäin halpoja malleja.
