Milkshake on ollut monien lasten ja aikuisten rakastama Neuvostoliiton ajoista lähtien. Ja nykyaikaisessa maailmassa ei ole vaikeaa nauttia tällaisesta herkutuksesta, koska sitä tarjoavat monet kahvilat ja pikaruokaravintolat. Ja jotta kypsennät sen herkullisesti kotona, sinun on otettava huomioon useita vivahteita.
Se on välttämätöntä
- - Maito, jonka rasvapitoisuus on enintään 2,5%;
- - korkealaatuinen kermainen jäätelö (Sundae);
- - tuoreet hedelmät (mango, mansikka, banaani jne.)
- - Suklaa hiput;
- - Kermavaahto;
- - Sekoitin tai tehosekoitin, jossa on vispilä.
Ohjeet
Vaihe 1
Jotta kotitekoinen pirtelösi olisi maukas, paksu ja ilmava vaahto, tärkeintä on valita korkealaatuinen jäätelö. Lisäksi mitä rasvaisempi se on, sitä paremmin cocktail voittaa. Ja maidon rasvapitoisuus ei päinvastoin saa ylittää 2,5%. Tässä tapauksessa jäätelön määrä ei saa olla suurempi kuin maidon määrä.
Vaihe 2
Hedelmiä voidaan lisätä lisäämään uusia makuja cocktailiin. Tärkeä vivahde: niiden massa saa olla enintään 1/5 maidon massasta. Hedelmien valinta on myös harkitsemisen arvoinen. Esimerkiksi sitrushedelmät eivät sovi maidon kanssa. Mutta marjat - mansikat, herukat, vadelmat sekä banaanit ja mangot ovat täydellisiä.
Vaihe 3
Seuraava asia, joka vaikuttaa suoraan jälkiruokajuoman paksuuteen, on maidon lämpötila, jonka tulisi olla mahdollisimman kylmä. Todellakin, kun lämmin maito yhdistetään jäätelöön, jälkimmäinen sulaa nopeasti ja cocktail osoittautuu melko nestemäiseksi, ja sen maku jättää paljon toivomisen varaa.
Vaihe 4
Astioilla ja laitteilla on myös merkitystä. Paras tapa voittaa cocktail on joko sekoittimella tai tehosekoittimella, jossa on vispilä. Mutta jos valitset toisen vaihtoehdon, on tärkeää, että astiat, joihin ainesosat sijoitetaan, ovat pitkiä ja kapeita.
Vaihe 5
Katsotaan nyt muutamia reseptejä pirtelölle. Aluksi - klassinen cocktail. Tarvitset:
- kermainen jäätelö (voit ottaa vaniljaa) - 100 g;
- maito - 300 ml.
Ota jäätelö, aseta se piiskaan kulhoon ja murskaa lusikalla. Lisää sitten maitoa ja lyö 2 minuuttia maksiminopeudella. Kaada valmis cocktail laskeihin. Halutessasi voit koristaa sen suklaalastulla.
Vaihe 6
Paksun banaanipirtelön valmistamiseksi tarvitset:
- 300 g maitoa;
- 100 g jäätelöä;
- 1 banaani.
- Haluttaessa voit lisätä 1 rkl nestemäistä hunajaa tai muuta siirappia.
Kuori banaani, leikkaa viipaleiksi ja puhdista se sauvasekoittimella. Lisää jäätelö, hunaja (siirappi) ja maito. Vatkaa tasaiseksi ensin hitaalla nopeudella, jotta kaikki ainekset sekoitetaan tasaisesti, ja sitten täydellä nopeudella paksun vaahdon muodostamiseksi. Vatkaa noin 3 minuuttia. Kaada valmis cocktail laskeihin. Tämä resepti on hyvä, koska se melkein aina osoittautuu, riippumatta siitä, mitä tekniikkaa ja mitä kulhoa käytettiin.
Vaihe 7
Gourmet-jälkiruoka - maitosekoitus kermavaahdolla. Tällaisen juoman valmistamiseksi tarvitset:
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 70 ml;
- maito - 200 ml;
- jäätelö - 200 ml;
- kermavaahtoa suihkepullossa (koristeluun).
Laita pehmennetty jäätelö kulhoon vatkaamista varten, kaada kylmää maitoa kerma ja vatkaa tasaiseksi 1,5 minuuttia, kunnes massa sakeutuu ja kasvaa tilavuudeksi 1,5 kertaa. Kaada valmis jälkiruoka varovasti annoksiin ja koristele tölkillä kermavaahdolla.
