Tiibetin maitoseeni, joka ulkonäöltään muistuttaa keitettyjä riisinjyviä, on Tiibetin kansojen kasvattama hyvin kauan sitten, ja se pysyi mysteerinä pitkään. Nyt sen hyödylliset ominaisuudet tunnetaan kaikkialla maailmassa, varsinkin kun sitä voidaan kasvattaa kotona.
Elatusaineen valmistaminen sienen kasvattamiseksi
Maito-sieni on kasvatettava muovi- tai lasipurkissa. Missään tapauksessa sitä ei saa pestä synteettisellä pesuaineella ennen sienen istuttamista. On tarpeen kaataa 0,3-0,5 litraa maitoa purkkiin, mutta ei hapan. Sen tulisi olla kokonainen tai pastöroitu, säilyvyysaika enintään kolme päivää. Steriloitu maito ei toimi.
Maitoon tulisi laittaa nippuja tiibetiläisiä maitosieniä, noin kaksi ruokalusikallista. Sienen on hengitettävä, joten peitä purkki sideharsolla ja pidä sitä pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Tämä toimenpide on suoritettava kerran päivässä, mieluiten illalla. Maito fermentoituu täydellisesti 18-20 tunnissa. Tämä näkyy paksulla kerroksella pinnalla, jolla sieni sijaitsee.
Hapan maidon erottaminen ja jatkohoito
Kun maito muuttuu juoksevaksi maidoksi, se on erotettava sienikimpuista muovisella siivilällä, koska metalli on haitallista sienelle. Hapan maito on tyhjennettävä erilliseen puhtaaseen astiaan. Tämä on hyvin parantava juoma, se on jo käyttövalmis.
Nyt on erittäin tärkeää huuhdella sienikimput juoksevan kylmän veden alla ja aseta ne sitten takaisin purkkiin kaatamalla toinen annos maitoa seuraavaan juoman annokseen.
Lisävinkkejä
Joten parantavan juustomassan kypsennys jatkuu. On syytä muistaa, että et voi käyttää metalliesineitä, muuten sieniryhmät kuolevat.
Terveellinen Tiibetin maitosieni, jonka väri on valkoinen, kuten maito tai raejuusto. Jotta se säilyttäisi luonnollisen terveellisen värinsä, se on huuhdeltava ja täytettävä uudella annoksella tuoretta maitoa päivittäin. Jos tätä ei tehdä, sieni muuttuu ruskeaksi, lopettaa lisääntymisen, menettää hyödylliset ominaisuutensa ja voi kuolla.
Tiibetiläinen maitosieni on elävä olento, joka vaatii huolellista hoitoa. Sen on hengitettävä, joten sitä ei tule peittää kannella. Sieni pelkää lämpötilavaikutuksia; sitä ei voida pestä kuumalla vedellä tai jättää jääkaappiin.
Jos sienen seuranta ei ole mahdollista useita päiviä, sinun on kaadettava maito kolmen litran purkkiin puoli ja puoli vettä, laitettava sieni sinne ja laitettava se lämpimään paikkaan. Tuloksena olevaa juustomaitoa ei voida kuluttaa sisäisesti, mutta sitä voidaan käyttää jalkoihin lievittämään väsymystä ja myös lääkkeenä haavan paranemiseen.
