Jokainen ihminen ajatteli ainakin kerran elämässään mitä hän juo. Mitä teepussissa on? Teepölyä tai jotain hyödyllistä?
Mitä teepussissa todella on? Tätä varten sinun on ensin ymmärrettävä ja tarkasteltava yksityiskohtaisemmin teelehtien käsittelyprosessia.
Teelehtiin kohdistuu erilaisia mekaanisia vaikutuksia käsittelyn aikana. Kuten: kiertäminen, repiminen, murskaaminen ja litistäminen.
Kussakin vaiheessa on värähteleviä alustoja tai, kuten niitä kutsutaan, värisevä lajittelu. Niiden avulla teelehdet lajitellaan koon mukaan. Tämän alustan läpi kulkeva teelehti myös tuhoutuu ja syntyy vielä hienompi jae. Vielä enemmän pieniä arkkeja ja murusia syntyy.
Sitten kuivumisvaiheessa teelehdet muuttuvat hauraiksi ja huokoisemmiksi, mikä johtaa pienten teelehtien muodostumiseen, joiden määrä kasvaa.
Tämän seurauksena kukin lajiteltu murto-osa jaetaan laatuihin koosta ja laadusta riippuen.
- Suurilehti (OPA, OP, P)
- Keskipitkä lehti (FBOP, BOP)
- Pienikylvö (tuulettimet - 1, 1 mm - 0,55 mm)
- Muru (pöly - 0,5 mm - 0,4 mm).
Kaikilla näillä teelajikkeilla on sama hyödyllisyys, joka riippuu vain raaka-aineiden lähteestä, sadonkorjuu- ja käsittelymenetelmistä.
Jokaisella lajikkeella on myös oma käyttötarkoituksensa, riippuen panimomenetelmästä.
- Lehtiäteet - keittämiseen teekannussa ja aromin nauttimiseen.
- Pakattu - nopeampaan panimoon, koska tämä prosessi on paljon nopeampi ja on suunniteltu vähentämään aikaa.
Siksi pienempää teetä käytetään useammin säkkeissä, se kiehuu nopeammin ja hyötyy. Tämä johtuu fysiikasta - mitä suurempi on kosketuspinta veden kanssa, sitä voimakkaampi ja nopeampi uutto tapahtuu
Taimia ja muruja käytetään annospusseissa. Työssään niitä käyttävät pennut, jotka luovat ainutlaatuisia seoksia ja hämmästyttäviä aromaattisia teeseoksia. Joskus titters käyttää teeleikkureita, jotka jauhavat teelehdet murusiksi tai siemeniksi.
Kaikesta voidaan päätellä, että teepusseissa käytetään vain teelehtiä, jotka on murskattu haluttuun rakenteeseen. Ja teen laatuindikaattorit, kuten kofeiinin, antioksidanttien ja katekiinien pitoisuus, riippuvat alkuperäisestä teelehdestä, siitä, missä se kasvoi ja miten sitä hoidettiin. Tätä kaikkea valvovat erityiset laboratoriot teetä valmistavissa ja pakkaavissa yrityksissä.
On syytä huomata, että alle 0,4 mm: n teelehtiä, joita kutsutaan myös pieniksi, ei käytetä.
Alle 0,4 mm: n kokoiset teelehdet ovat kuitenkin vähäpätöisiä, eikä niitä todellakaan käytetä tuotannossa. Teepölyä ei myöskään käytetä tuotannossa. Joten voit ostaa turvallisesti sekä irtonaisia lehti- että teepusseja keskittyen vain makuun ja mieltymyksiin.
