Jauheliha on yksityinen juhla monien kotiäidien juhlissa. Sitä löytyy nyytteistä, lasagnesta, leikeistä, piirakoista ja vuoka. Jauhelihan keittäminen on monimutkainen prosessi, ja nykyään kotiäidit ostavat valmiita puolivalmiita tuotteita kaupoista. Tärkeintä on pystyä valitsemaan tuoretta ja maukasta jauhelihaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Katso huolellisesti sen pakkausta ja merkintöjä. Läpinäkymättömässä pakkauksessa oleva tuote vie ostajalta mahdollisuuden harkita itse tuotetta, joten tässä tapauksessa kannattaa joko kieltäytyä ostamasta sitä tai tutkia viimeinen käyttöpäivä ja pakkauspäivä. Etiketissä on oltava täydelliset tiedot valmistuspäivästä, painosta, jäätymislämpötilasta ja säilytysolosuhteista. Merkintöjen puuttuessa on parempi olla ostamatta tuotetta.
Vaihe 2
Harkitse jauhelihaa. Koska sitä myydään paitsi pakastettuna myös jäähdytettynä, ostajalla ei ole aina mahdollisuutta lukea merkintää. Kiinnitä huomiota väriin. Koostumuksesta riippuen tuoreen jäähdytetyn jauhelihan väri vaihtelee tummanpunaisesta (jossa on enemmän naudanlihaa) vaaleanpunaiseksi (sianlihalle).
Vaihe 3
Tutki sakeus. Lihasta valmistetun jauhelihan on oltava koostumukseltaan homogeenista, ilman luiden ja ruston sekoittumista. Jauhettua lihaa ei pidä ottaa tummien täplien välissä. Ne osoittavat, että valmistuksessa on käytetty vanhentunutta lihaa.
Vaihe 4
Kiinnitä huomiota ulkonäköön. Matta pinta, jonka päällä on harmaa kalvo, tarkoittaa, että jauheliha ei ole ensimmäinen tuoreus, ja se on ollut tiskillä pitkään. Tuore jauheliha kirkkaanvärinen, sen pinta on kiiltävä. Hyvän jauhelihan haju on puhtaasti lihamainen. Jos haistat valkosipulia tai mausteita, se tarkoittaa, että myyjä yritti tukkia vanhentuneen lihan aromia.
Vaihe 5
Harkitse jäähdytetyn jauhelihan erittämää mehua. Sen puuttuminen on merkki lihan lisäämisestä jauhelihan lisäksi myös muihin komponentteihin. Tuore tuote tuottaa kirkkaan punaista ja läpikuultavaa mehua, vanhentunutta - tummaa, paksua ja sameaa.
