Ranskalaista lihaa, se on myös upseerityyliä, ei voida vain leipoa, mutta myös keittää pannulla.
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- Sianliha 0,3-0,4 kg
- Juusto 200 gr
- Suuri sipuli 1 kpl
- Majoneesi
- Suola
- Puhdistettu auringonkukkaöljy
- Persilja, tilli, basilika
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha ja kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa se 3 cm: n paksuisiksi, 15–17 cm: n paksuisiksi kappaleiksi, lyö se tarvittaessa pois, mutta tämä ei ole välttämätöntä, jos nuoren sian liha on jo pehmeää.
Vaihe 2
Laitamme sen esilämmitettyyn pannuun kiehuvalla öljyllä, aseta tuli minimiin ja sulje kansi.
Vaihe 3
Tällä hetkellä valmistamme loput tuotteista. Leikattiin sipuli renkaiksi, paksuus 0, 2-0, 5 cm ja kolme raastimella kovaa juustoa. Tässä ruokalajissa on parempi käyttää kermaisia, miedosti maustettuja lajikkeita.
Vaihe 4
Kun liha on paistettu, käännä se ympäri, lisää hieman jauhettua mustapippuria, laita sipuli päälle, ripottele juustoa, laita majoneesia jokaiseen kappaleeseen. Sulje kansi ja pidä tuli matalalla. Kun liha on valmis, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
