Kananmaksa, paistettu munilla ja sipulilla, on vanha romanialainen ruokalaji, jonka resepti on siirretty sukupolvelta toiselle monien vuosien ajan. Ihana Romanian kananmaksa yhdistetään tattariin.
Se on välttämätöntä
- - 350 grammaa kananmaksaa;
- - 1 pieni sipuli;
- - 2 munaa;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kanan maksa, poista vihreän sappirakon jäännökset ja kalvot huolellisesti. Leikkaa maksa palasiksi noin 1,5 x 1,5 senttimetriä.
Vaihe 2
Pilko sipuli kuutioiksi. Sulata öljy paistinpannussa. Saute sipulia viisi minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 3
Lisää raaka maksa paistinpannuun ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Keitä astiaa, kunnes kaikki neste on kiehunut ja maksa on kullanruskea. Tämä tapahtuu noin 10-15 minuutin kuluttua.
Vaihe 5
Vatkaa munat, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
Vaihe 6
Kaada seos paistinpannuun maksan kanssa ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
Vaihe 7
Kun astia on kypsynyt, poista se lämmöltä ja tarjoile lämpimänä.
