Meren antimia ei enää pidetä eksoottisina. Nyt sinun ei tarvitse olla hienostunut kulinaariasiantuntija valmistellaksesi herkullisia mereneläviä sisältäviä cocktail-ruokia. Merenelävät ovat aarreaitta hivenaineita ja mineraaleja. Pakastettu cocktail on vähän kaloreita; tämä äyriäislautanen ei vahingoita diabeetikkoja.
Yleensä mereneläviä sisältävää cocktailia myydään 400-1500 g: n painoisissa pakkauksissa. Seokseen sisältyy: katkarapuja, simpukoita, kalmaria, mustekalaa, rapaa, harvemmin on hummeria kampasimpukoilla. Mutta tällaisen mereneläviä sisältävän cocktailin hinta on huomattavasti korkeampi. Cocktailin ainesosat ovat eri suhteissa.
Kun ostat pakastettua tuotetta, herää aina kysymys: kuinka valmistaa jäädytetty meriruokasekoitus ja onko se sulatettava ennen sitä.
Säännöt ruoanlaittoon ja pakastetun merikokkarin valitsemiseen
Kokit suosittelevat kaatamaan pakkauksen sisältö kiehuvaan veteen sulattamatta, muuten kokonaiskomponenttien sijasta saat epämiellyttävän pehmeän massan.
Meren cocktaileja keitetään 5-7 minuuttia.
Sinun ei pitäisi ostaa tuoreita äyriäisiä, jos et ymmärrä niitä. Pakastamisen ansiosta kaikki loiset ja haitalliset mikro-organismit kuolevat. Mitä nopeammin jäätyminen tapahtuu, sitä enemmän ravintoaineita säilytetään tuotteessa.
Kun valitset pakastettua tuotetta, tutki huolellisesti pakkaus - jos siinä on paljon jäätä, se osoittaa, että tuote on jo sulatettu, sitä ei kannata ostaa.
On monia ihmisiä, jotka eivät pitäneet merenelävien mausta, mutta söivät yksinkertaisesti väärin valmistettuja ruokia, jotka on valmistettu tästä epätavallisesta ainesosasta. Meren asukkailta voit valmistaa sekä keittoja että salaatteja ja pääruokia.
Sea cocktail keitto resepti
Kalaruokakeitto on hieno lisä päivittäiseen valikkoon, eikä sen valmistaminen ole vaikeampi kuin kanakeitto. Ensimmäinen ruokalaji sopii myös paastopäiviin - siinä on vähän kaloreita, ei lihaa. Keiton maku on erittäin mausteinen, koska reseptissä on valkoviiniä.
Ainekset:
- 1 paketti mereneläviä cocktaileja (paino 450 g);
- puoli lasillista kuivaa valkoviiniä;
- 1 sipuli, porkkana, purjo, sellerijuuri;
- 10 pippuria;
- oliiviöljy paistamiseen;
- tuoreita yrttejä kaikille.
Kuinka kokata:
1. Kuori selleri, leikkaa. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa ne ja paista pienessä oliiviöljyssä.
2. Aseta vesipannu liedelle ja kiehauta. Aseta paistetut vihannekset, keitä 15 minuuttia ja siivilöi sitten liemi - vihanneksia ei enää tarvita. Mutta haluttaessa ne voidaan jättää valmistettuun keittoon.
3. Kaada valkoviiniä liemeen, jätä liesi kiehumaan.
4. Huuhtele merenelävät ravistamalla kylmällä vedellä, laita se kasviliemeen ja keitä 5-7 minuuttia.
Mereneläviä sisältävä cocktailkeitto on valmis, ripottele jokainen annos tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
