Tämän ruokalajin marinaatti valmistetaan valkoviinin pohjalta. Tämä ainesosa antaa mereneläville alkuperäisen mausteisen maun ja aromin. Halutessasi voit käyttää sitruunan tai appelsiinin viipaleita salaatin koristeluun.
Se on välttämätöntä
- - pakastettu mereneläviä sisältävä cocktail (äyriäiset)
- - omenaviinietikkaa
- - oregano
- - 1/2 lasillista valkoviiniä
- - persilja
- - sitruuna (tai pieni appelsiini)
- - oliiviöljy
- - sokeri
- - suola
- - muutama kirsikkatomaatti
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä äyriäiset kevyesti suolattuun veteen ja aseta sitten leivinastiaan. Kaikki neste on ensin tyhjennettävä.
Vaihe 2
Yhdistä erilliseen astiaan puoli lasillista kuivaa valkoviiniä, muutama teelusikallinen omenaviinietikkaa, oliiviöljy ja sokeri. Lisää yksi ripaus oreganoa ja hienonnettua persiljaa. Sekoita kaikki ainekset ja anna marinoida hetkeksi.
Vaihe 3
Kaada valmistettu marinaadi merenelävien päälle. Aseta astia jääkaappiin useita tunteja.
Vaihe 4
Aseta marinoitu merenelävät ravistetaan lautaselle. Koristele salaatti puolittuneilla kirsikkatomaateilla ja sitruunan (tai appelsiinin) kiiloilla. Mausta herkku pienellä marinadilla ennen tarjoilua.
