Täytetty kana on sopiva mille tahansa pöydälle. Tämä ruokalaji ei ole vain herkullinen, se säästää aikaa. Itse asiassa uunissa kypsennetään paitsi kullanruskealla kuorella valmistettu herkkä kana, myös maukas ja terveellinen tattari.
Se on välttämätöntä
- - 1,5-2 kg painava kananruho;
- - ¾ lasi kuivaa tattaria;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 50-60 ml hunajaa (mieluiten nestettä);
- - auringonkukkaöljy;
- - mausteet (maun mukaan esimerkiksi kurkuma, paprika, kuivattujen yrttien seos jne.);
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kana on marinoitava ennen uunissa paistamista. Huuhtele ruho viileällä vedellä, poista ylimääräinen kosteus. Täytetyn kanan marinadin valmistaminen: sekoita valitut mausteet hunajan ja suolan kanssa. Raasta kana runsaasti tällä koostumuksella. Laita marinoitu kana jääkaappiin yöksi tai vähintään 6-7 tunniksi.
Vaihe 2
Kun kana on kyllästetty marinadilla, voit jatkaa ruoanlaittoa. Keitä tattari, tyhjennä vesi. Kuori sipuli ja porkkanat, pilko ja paista kasviöljyssä. Lisää sitten tattari, sekoita ja paista vielä vähän.
Vaihe 3
Tattari vihannesten kanssa on täytettävä tiukasti kananruholla. Ompele sitten kana langalla tai puukota sitä hammastikulla, jotta täyte ei putoa. Kääri täytetty kana kahteen kalvokerrokseen, jotta liha olisi pehmeämpi.
Vaihe 4
Paista täytettyä kanaa kalvossa puolitoista tuntia uunissa 200 asteessa. Poista sitten folio ja anna kanan ruskistaa uunissa vielä puoli tuntia.
Vaihe 5
Täytettyä kanaa voidaan tarjoilla suoraan uunista. Ruokalajia voidaan täydentää tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä.
